Name: Mürdüm Erikli Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kek kalıbı
Cuisine: Türk

Mürdüm erikli kek tarifi, fırından yükselen mis gibi kokusuyla tüm mutfağı sarıp sarmalarken, yumuşacık enfes dokusuyla her lokmada damaklarda iz bırakır. Çay saatlerine çok yakışacak bu meyveli kek tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

ruveydairesar

ÜYE

Instagram @iresaruveyda

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Mürdüm Erikli Kek Tarifi İçin Malzemeler

100 gram tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
5 adet mürdüm eriği
1 yemek kaşığı file badem
1 tatlı kaşığı toz şeker (eriklerin üzerine serpiştirmek için)

Mürdüm Erikli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Mürdüm erikli kek için öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri bir kaba alıp iyice çırpalım. Tereyağı ve şeker tamamen karıştıktan sonra yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edelim.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştıralım. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edelim. Spatula yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştıralım.
Hazırladığımız kek harcını kalıbımıza alalım ve üzerini spatula yardımıyla düzeltelim.
Erikleri ince dilimler halinde doğrayalım ve kek harcının üzerine sırasıyla yerleştirelim.
Eriklerin üzerine şeker serpiştirelim ve file bademleri ekleyelim.
Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim. Pişen keki dinlendirdikten sonra servis edelim. Mürdüm erikli kek hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?