Name: Kolay Paella
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

İspanya mutfağının en lezzetlisi kolay paella tarifi, sofralarınızı şenlendirmeye geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.

ÜYE

le cordon bleu student 👩🏼‍🍳

4 kişilik

20 dakika

35 dakika

Kolay Paella Tarifi İçin Malzemeler

Kolay Paella Tarifinin Püf Noktası

Pirinçler suyunu çektikten sonra kapağı açıp tadarak takip etmek, kıvamı tutturmayı kolaylaştıracaktır.

Kabuklu midyelerin dışını iyice fırçala ve siyahları soy ki pişerken kolay açılsın.
1 kaşık zeytinyağı, sarımsak tozu ve chili biberleri yağda çevir.
Tencereye kabuğunu soyup küp küp kestiğin domatesleri, kereviz sapını ve limon rendesini ekle.
Tenceredeki sos fokurdamaya başladığında bir çay bardağı su ekle ve midyeleri at.
Ocağın altını kıs ve tencerenin kapağını kapat. Buharda midyelerin açılmasını bekle.
Ara sıra tencereyi salla, tüm midyeler sosla buluşsun.
Bir başka tencerede, kalan zeytinyağını sarımsak tozu ile kızdır, karides ve kum midyelerini pişir.
Sonra üzerine bezelyeleri ekle ve yağda çevir.
Akabinde yıkanmış pirinçleri şeffaflaşana kadar yağda çevir.
Pirinçler seffaflaşınca haspiri, tuzu ekle ve kabuklu midyenin suyundan 2 kepçe koy.
1,5 bardak da sıcak su ekle ve tencerenin kapağını kapat.
Pirinç, pilav kıvamına yaklaşırken ateşten al.
Üzerine kabuklu midyeleri, ince kıydığın maydanoz ve kişnişleri koyarak servis et. Afiyet olsun!