Name: Kek Kalıbında Sarma
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kek kalıbında sarma tarifi, pratik yapımı ve ekşili lezzetiyle her lokmada sizi mest etmeye hazır. Sarma sarmaya üşenenlerin gönüllerini fetheden bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

neistersenonuye

ÜYE

Ağzınızı tatlandırırken yüzünüzü güldüren sayfa! :)

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Kek Kalıbında Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Kek Kalıbında Sarma İçin:

1 paket asma yaprağı

Kek Kalıbında Sarma İç Harcı İçin:

2 su bardağı pirinç
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ (kalıbı yağlamak için)

Kek Kalıbında Sarma Sosu İçin:

1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı su

Kek Kalıbında Sarma Üzeri İçin:

3 dilim limon

Kek Kalıbında Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Kek kalıbında sarma için asma yapraklarını kullanmadan önce tuzunu azaltmak için bol suyla güzelce yıkayalım. Eğer salamura yaprak kullanıyorsak sıcak suda birkaç dakika bekletip fazla tuzunu alalım. Ardından suyunu süzüp yaprakların sap kısımlarını temizleyelim.
İçi için soğan ve sarımsakları ince ince doğrayalım. Uygun bir tencereye alıp domates ve biber salçası ile birlikte güzelce kavuralım. Ardından pirinci ekleyelim ve birkaç dakika daha kavurarak lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayalım.
Hazırladığımız karışıma diğer malzemeleri ilave edelim. Üzerine suyunu ekleyelim ve ocağın altını kısarak kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakalım. Pişmesine yakın ocaktan alalım ve dinlenmeye bırakalım.
Kullanacağımız fırın kabını güzelce yağlayalım. Kalıbın tabanına birkaç adet yaprak sererek kaplayalım. Hazırladığımız sarmaları kalıbın içerisine dik veya yatay şekilde, aralarında boşluk kalmayacak şekilde sıkıca dizelim. Kat kat yerleştirerek tüm kalıbı dolduralım. Kalıba dizdiğimiz sarmaların üzerine birkaç yaprak daha kapatalım
Son olarak 1 yemek kaşığı salçayı yarım su bardağı su ile karıştıralım. Hazırladığımız sosu harcın üzerine gezdirelim. 3 dilim limonu üzerine yerleştirelim.
Yemeğimizi önceden ısıtılmış alt-üst fanlı fırında 40-50 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim. Kek kalıbında sarma hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?