Kabak Musakka Tarifi

Kabak Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabak musakka için 1 adet soğanın kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. 5 adet kabağı da yıkayın ve halka halka doğrayın.
   
2. 3 yemek kaşığı zeytinyağını yapışmaz tabanlı bir tencereye alın ve soğanları pembeleşene dek kavurun.
   
3. Ardından içine 300 gram kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp tekrar çekene dek, ara ara karıştırarak kavurun.
   
4. Bu sırada 2 adet domatesi küp küp doğrayın ve kıyma suyunu çektikten sonra domatesleri ilave edip, bu şekilde 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
   
5. Doğradığınız kabakları da ekleyin ve 3 dakika kadar bu şekilde kavurduktan sonra suyunu, 1 çay kaşığı tuzunu, 1 çay kaşığı biberini de ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp, ocağın altını kıstıktan sonra yaklaşık 30 dakika, kabaklar iyice yumuşayana dek pişmeye bırakın.
   
6. Ocaktan almadan önce ince doğranmış 1/2 demet dereotunu da ekleyin, güzelce karıştırın ve sıcak sıcak servis edin. Kabak musakka hazır. Afiyetler olsun!