Name: Haşhaşlı Bükme
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 15 adet
Cuisine: Türk

Haşhaşlı bükme tarifi ile görünümü şahane, kokusu ise tüm mutfağa yayılacak bir hamur işi hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik! Mutfak sizi bekler.

Daha çok birbirinden lezzetli tarif için: @nimetli_lezzetler adresini ziyaret edebilirsiniz.

nimetli_lezzetler

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Haşhaşlı Bükme Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
1/2 paket yaş maya
7 su bardağı un

İç harcı için:

2 su bardağı haşhaş
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Bükme Tarifinin Püf Noktası

Su bardağı ölçüm 250 ml , çay bardağı ölçüm 115 ml.

Haşhaşlı Bükme Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce hamur güzel yoğurulur ve üzeri kapatılarak 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Ardından mayalanan hamur 5 bezeye bölünür ve merdane yardımıyla orta boy tepsi büyüklüğünde açılırlar.
Sonra aralarına haşhaş sürülerek üst üste dizilirler. Tekrar biraz elle biraz merdaneyle videodaki gibi büyük kare şeklinde açılır.
Daha sonra 3’e katlanır ve hafif sündürülür ve ikişer parmak kalınlığında kesilir.
Son olarak elle bükerek tepsiye döşenir ve tekrar üzeri kapatılarak 15-20 dakika dinlendirilir.
Sonrasında bir yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvı yağı eklenir ve çırpılarak hamurların üzerine sürülür.
210 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?