Name: Harf Pasta
Prep time: 1 min
Cook time: 10 min
Total time: 11 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Kıyır kıyır tereyağlı hamurun kremayla buluşmasını ve lezzetini çok seveceksiniz. Özel günlerinizin kurtarıcısı olacak, hem göze hem mideye hitap eden bu tarifi denemek için kolları sıvayın.

bakewithbest

ÜYE

Tariflerin devamı için instagram sayfamı takip etmeyi unutmayın: @bakewithbest

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Harf Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Tart Hamuru İçin:

2 su bardağı (1 yemek kaşığı fazla) un (300 gram)
1,5 çay bardağı pudra şekeri (75 gram)
1,5 çay bardağı badem unu (75 gram)
1 paket vanilin (veya 1/2 çay kaşığı vanilya özütü)
200 gram soğuk tereyağı
1 adet yumurta

Krema İçin:

500 mililitre süt
1 çay bardağı toz şeker (1 yemek kaşığı fazla)
1 adet yumurta
1/2 su bardağı mısır nişastası
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 paket vanilya
60 gram tereyağı
1/2 paket toz krem şanti
1-2 yemek kaşığı krema

Harf Pasta Tarifinin Püf Noktası

Kremayı bir gün önceden yapıp kaldırabilirsiniz. Pastayı yapacağınız zaman çıkarıp şanti ve kremasını eklersiniz.

Harf Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Un, pudra şekeri ve badem ununu bir kaba alın. Tereyağını küp küp doğrayın, parmak uçlarınızla ufalayarak kırıntı şeklinde bir hamur elde edin. Yumurtayı ekleyip yoğurun.
Hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp açın. Yağlı kağıtla tepsiye aktarın ve kalıbınızı hamurun üzerine koyup bıçakla kesin. Sonra kalan hamuru tekrar açıp, aynı şekilde aktarıp kesin.
Önceden ısıtılmış 180 derece, alt üst ayarda 10-12 dakika pişirin. (Kenarları hafif kızarınca tamamdır) Soğumasını beklemeden dokunmayın, çok çabuk kırılıyor.
Krema için yumurtaları tencereye kırıp çatalla çırpın. Üzerine nişasta, un ve şeker ekleyip iyice karıştırın. Sütü yavaş yavaş ekleyip, pürüzsüz olana kadar çırpıp altını açın.
Kaynayınca kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca kapatıp, tereyağı ve vanilya ekleyip karıştırın. Üzerine değecek şekilde streçle kapatın. Soğuyunca buzdolabına kaldırın.
Bir iki saat dinlendirin, toz şanti ve bir silme yemek kaşığı krema ekleyip çırpın. Kıvamına göre gerekirse tekrar krema ekleyebilirsiniz.
Krema ve soğumuş tartı buluşturup süsleyin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?