Name: Ev Yapımı Paskalya Çöreği
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Ev yapımı paskalya çöreği tarifi, yumuşacık hamuru ve fırından yükselen mis gibi kokusuyla baş döndürmeye hazır. Çay saatlerine çok yakışacak bu lezzeti adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Elizin_mutfagi19

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Ev Yapımı Paskalya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

Ev Yapımı Paskalya Çöreği Hamuru İçin:

1 su bardağı (1 parmak eksik) ılık su
1 su bardağı (1 parmak eksik) ılık süt
1/2 paket yaş maya
1/2 yemek kaşığı toz şeker (mayayı aktive etmek için)
1 çay bardağı un (mayalanması için)
1 su bardağı (1 parmak eksik) toz şeker
1/2 yemek kaşığı mahlep
2 adet küçük boy yumurta
125 gram tereyağı (eritilmiş)
6-6,5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

Ev Yapımı Paskalya Çöreği Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 avuç fındık kırığı

Ev Yapımı Paskalya Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Ev yapımı paskalya çöreği için öncelikle ılık suyun içine maya ve toz şekeri ekleyip karıştıralım. Yaklaşık 10 dakika mayalanmaya bırakalım. Sürenin sonunda mayalı karışımın içine ılık sütü ve 1 çay bardağı unu ilave edip çırpalım. Kabın üzerini kapatıp yaklaşık 15 dakika daha mayalanmasını bekleyelim.
Ayrı bir kasede yumurtayı ve su bardağı toz şekeri çırpalım. Hazırladığımız bu karışımı mayanın içine ekleyelim. Ardından eritilip ılıtılmış tereyağını ve mahlebi ilave edip karıştıralım
Unu eleyerek yavaş yavaş ekleyelim ve kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan saç örgüsü yapmak için üç eşit parça alalım ve her birini uzun şeritler halinde yuvarlayalım. Üç şeridi örgü şeklinde birleştirip tepsiye aralıklı şekilde dizelim. Şekil verdiğimiz hamurları tekrar yaklaşık 30 dakika tepsi mayası için dinlendirelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve fındık kırıkları serpelim. 180 derece fırında üstü kızarana kadar 30-35 dakika pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirelim. Ev yapımı paskalya çöreği hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?