Name: Sulu Sebzeli Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Sulu sebzeli köfte tarifi, tam kıvamında lezzeti ve besleyici oluşuyla iftar sofralarına çok yakışacak. Yumuşacık köfte ve bol sebze sizi mest etmeye hazır.

Seyyma06

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Sulu Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

400 gram dana kıyma
1 adet küçük boy rendelenmiş soğan (suyu sıkılmış)
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon

Sulu Sebzeli Köfte Yemeği İçin:

2 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3-3,5 su bardağı sıcak su
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Sulu Sebzeli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Sulu sebzeli köfte tarifi için öncelikle köfteyi hazırlayalım. Kıyma, rendelenmiş ve suyu hafif sıkılmış soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları bir kaba alıp en az 5 dakika iyice yoğuralım. Harcın kıvamı toparlanmalı ve dağılmamalı. Üzerini kapatarak 10-15 dakika dinlendirelim.
Bu sırada patatesleri soyup küp küp doğrayalım. Havuçları da çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak dilimler halinde keselim ki sebzeler aynı sürede pişebilsin.
Dinlenen köfte harcından küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. İsteğe bağlı olarak tavada çok az yağ ile 2-3 dakika çevirerek dışlarını hafifçe mühürleyebilirsiniz, dilerseniz köfteleri doğrudan tencereye de ekleyebilirsiniz.
Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp salçaları ekleyelim ve 1-2 dakika kavuralım. Salçanın kokusu çıktıktan sonra sıcak suyu ekleyip karıştıralım.
Önce havuçları tencereye alıp yaklaşık 5 dakika kaynatalım. Daha sonra patatesleri ekleyelim. 5 dakika daha kaynadıktan sonra köfteleri tek tek suyun içine bırakalım. Karıştırırken köftelerin dağılmaması için dikkatli olalım.
Tuz ve pul biberi ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Patatesler yumuşadığında ve köfteler tamamen piştiğinde yemeğimiz servise hazırdır.
Sulu sebzeli köfte hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?