Name: Etsiz Çiğ Köfte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Çok sevilen, dışarıda sık sık yenen etsiz çiğ köftelerin evde yapılışı da oldukça kolay. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.

ÜYE

Kendinizden bahsedebilirsiniz.

8 kişilik

20 dakika

—

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası

Bulgur kaynar su ile ıslanmamalı.

Bulgur, domates rendesi ve oda ısısındaki suyla ıslatılır. Yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 1 saat) bekletilir.
Bulgur dişe gelmeyecek şekilde yumuşayınca yoğurma işlemine başlanır. Soğan, sarımsak, yağ ve salçalar eklenip iyice yoğrulur.
İsot, nar ekşisi ve 2-3 yemek kaşığı su bir kapta karıştırılır.
Bulgura bu karışım da eklenir, yoğurmaya devam edilir. Kıvamı tutana kadar iyice yoğurulur ve ardından servis edilir. Afiyet olsun.