Mutfağımızın en sevilen meze tariflerinden olan şakşuka, orijinal tarifinde patlıcan ve biberlerin kızartılması ve domatesli sosla servis ediliyor.
En lezzetli şakşuka tarifi şimdi karşınızda. Yağ çekmeden kızaran sebzeler nefis sosuyla birleşince sofrada ilk biten tabak olacak. Evde kolayca ve ekonomik şekilde hazırlayabileceğiniz şakşukayı hemen bugünden bu tarifle deneyin.
Kolay, pratik ve leziz şakşuka karşınızda. Kolay yapımı ve püf noktaları için buyurun.
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Şakşuka Tarifi İçin Malzemeler
Şakşuka Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanları doğradıktan sonra tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır ve kızartırken fazla yağ çekmesini önler. Suda beklettikten sonra patlıcanları iyice kurulamayı unutmayın.
Şakşuka Tarifi Nasıl Yapılır?
Şakşuka Tarifinin Pişirme Önerisi
Şakşuka Tarifinin Servis Önerisi
Servis esnasında üzerine ekstra domates sosu gezdirip ince doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz.
Şakşuka Yemeği Hangi Yöreye Ait?
Şakşuka, Ege ve Akdeniz mutfağına ait meze tarzı bir yemektir.
Şakşukanın Sosu Nasıl Yapılır?
Şakşuka sosu için; zeytinyağında kavrulmuş sarımsak ve soğana, domates rendesi veya salçası eklenerek pişirilir.
Şakşukada Patates Olur mu?
Evet, bazı tariflerde kızartılmış patates de eklenir.
Şakşukaya Yoğurt Konur mu?
Hayır, geleneksel şakşuka tarifinde yoğurt bulunmaz.
Şakşukaya Kıyma Konur mu?
Hayır, geleneksel şakşuka tarifinde kıyma yer almaz.
Şakşuka Kızartmadan Yapılır mı?
Evet, fırın ya da az yağda soteleme yöntemiyle şakşuka hazırlanabilir.
Şakşuka Fırında Olur mu?
Evet, sebzeleri önceden fırında közleyerek pişirebilirsiniz.
Şakşuka Sıcak mı Servis Edilir Soğuk mu?
Şakşuka bir meze olduğu için buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilmesi önerilir.
Şakşuka Neden Yağlı Olur?
Şakşukanın yağlı olması, sebzelerin yüksek miktarda yağ çekmesinden kaynaklıdır. Patlıcan, sünger yapısı nedeniyle yağı hızla emer. Hafif bir şakşuka için sebzeleri fırınlama, airfryer’da pişirme veya çok az yağda soteleme yöntemleri kullanılabilir.
Şakşuka Yanına Ne Gider?
Şakşuka ile birlikte pilav, ızgara et, köfte, zeytinyağlılar veya cacık servis edilebilir.
1 Kase Şakşuka Kaç Kaloridir?
Kızartma ile yapılan klasik şakşuka tarifinde 1 porsiyon şakşuka ortalama 180-250 kalori içerir.
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Orijinal Tarifiyle: Şakşuka Tarifini Deneyenlerin Yorumları
6esmoss 22 Haziran 2025 16:40
mrs.sunlock 1 Şubat 2026 11:31
Bahadır şef 28 Nisan 2025 08:15
mrs.sunlock 1 Şubat 2026 11:31