Name: Çiçek Ekmek
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Çiçek Ekmek Tarifi

Her sabah kahvaltısında tüketebileceğiniz ekmekleri enfes bir şekilde yapacağız. Çiçek ekmek tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve hazırlıklara başlayın.

Öykü Dağtekin

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

90 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Çiçek Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı un
1 su bardağı süt (+1/3 daha)
1/4 su bardağı tereyağı (56 gr.)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 paket kuru maya
5 - 6 yemek kaşığı çikolata kreması

Çiçek Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz fırına vermeden önce üzerine susam veya çörekotu ilave edebilir ya da sade hazırlayabilirsiniz.

Çiçek Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabın içerisine unu alalım ve ortasına delik açalım.
Sos tenceresinde tereyağı, süt, toz şeker ve tuzu, tereyağ eriyene kadar ısıtalım. (Kaynatmayalım ılık olacak.)
Sonrasında ortasına delik açtığımız una, bu karışımın yarısını ekleyelim ve mayayı ilave edelim. 1-2 dakika bekleyelim.
Yoğurmaya başlayalım ve arada durarak tencerede yarım kalan karışımı da ilave ederek hamuru toparlayalım.
Kaba ve ele yapışmayan ama sert olmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceğiz.
Fırın kabını sıvı yağ ile yağlayarak hamurdan 12 veya 6 parça bölelim.
Nemli bir mutfak bezi ile hamurun üzerini örtelim ve 25 dakika boyunca mayalandıralım.
Fırını 200 dereceye ısıtalım ve mayalandırma süresi bitince fırına alalım 17-19 dakika boyunca üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.