Yakın zamanda Gaziantep'e yolu düşecek olan herkesi böyle alalım! Bugün Gaziantep'te güne başlamanın en lezzetli yollarını keşfediyor, "Gaziantep'te nerede kahvaltı yapılır?" diye düşünenler için Antep'in en iyi kahvaltı mekanlarını sıralıyoruz.
Klasik domatesli, peynirli, yumurtalı kahvaltılardan çok daha fazlasını bulabileceğiniz bu gurme şehirde güne çıtır çıtır katmerlerle ya da ana yemek gücünde beyranla başlayabilirsiniz mesela. Aynı kahvaltı deneyimini başka hiçbir yerde bulamayacağınız Gaziantep'teki en iyi kahvaltıcılar karşınızda!
Antep'te sabah oldu mu fırından katmer kokusu gelir, beyrancıda bakır sahanlar ateşlenir. Bir tarafta kaymağın içinde eridiği incecik katmer, diğer tarafta sarımsağı ve biberiyle insanı kendine getiren beyran…
Gaziantep kahvaltısını peynir, zeytin ve yumurtayla sınırlamak bu yüzden biraz haksızlık olur. İşte Antep'in en iyi kahvaltı mekanları:
Bey Mahallesi'nin taş sokaklarında güne yöresel kahvaltıyla başlayacağız, çarşıya doğru yürürken de sıcak katmerin kokusunu takip edeceğiz.
Bey Mahallesi'nin eski evleri arasında kahvaltıyı biraz da mahallenin havasını soluyarak yapacağımız bir yer Mahra. Yöresel kahvaltı, sıkma ve gözleme gibi lezzetlerle Antep'in ev mutfağına yaklaşan bir menüsü var. Gösterişli tabaklardan ziyade taş duvarların arasında yapılan samimi bir sabah buluşması için.
Şunu da söylemeden geçmeyelim, kahvaltı ve grup buluşmaları artık rezervasyon gerektiriyor. Mahra'ya gideceğiniz sabahı önceden haber vermeniz gerek.
Mahra Şire Evi & Cafe adres: Bey Mahallesi, Hanifioğlu Sokak No:33/A, Şahinbey/Gaziantep.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Mahra Şire Evi & Cafe Instagram hesabı
Sabah kahvaltısında tatlı yemeye alışık değilseniz Katmerci Murat'ta fikriniz değişebilir. Bu küçük aile dükkanında katmer, uzun bir kahvaltının sonuna saklanan tatlı değil, başlı başına sabah yemeği.
Fıstıkla kaymağı ince hamurun içinde buluşturan katmerin yanına bir bardak da süt söylediniz mi tamamdır! Duvarlardaki eski Gaziantep fotoğrafları da buranın havasına hava katmış.
Katmerci Murat adres: Bey Mahallesi, Atatürk Bulvarı No:11, Şahinbey/Gaziantep.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Katmerci Murat Instagram hesabı
Gaziantep'in en iyi kahvaltı mekanlarını gezerken çarşıya geçtiğimizde Antep'in en bilinen katmercilerinden Zekeriya Usta'ya uğruyoruz. İncecik açılan hamurun içinde kaymak, şeker ve Antep fıstığı, fırından çıktığında da çatalla dokununca kırılan çıtır katlar… Katmerin neden sabah yendiğini anlamak için güzel bir bahane bizce. Büyük bir kahvaltı salonundan çok, asıl işi katmer olan köklü bir esnaf dükkanının havasında.
Katmerci Zekeriya Usta adres: Bay Hilmi Geçidi No:16/C-D, Şahinbey/Gaziantep.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Katmerci Zekeriya Usta Instagram hesabı
Antep peynirinin yanına zeytin piyazı, sıcak sıkma ve yumurtalı tavalar gelsin diyorsanız Şahinbey ve Şehitkamil'deki kahvaltılarda iştahınızı açacak epey ayrıntılar var.
Bir masada serpme kahvaltı, diğerinde dumanı tüten beyran… Pendirhan'ın güzel tarafı Antep'te sabah kahvaltısında ne yiyeceğine karar veremeyenleri aynı yerde buluşturması diye düşünüyoruz.
Yöresel kahvaltılıkların yanına menemen, sucuklu yumurta ve börek tabağı gibi sıcaklar seçebilirsiniz. Katmer de menüde, üstelik süt ve meyve tabağıyla geliyor.
Pendirhan Atmalı Kebap ve Kahvaltı Sarayı adres: Kepenek Mahallesi, Şerif Kendircioğlu Caddesi No:2, Şahinbey/Gaziantep.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Pendirhan Atmalı Kebap ve Kahvaltı Sarayı Instagram hesabı
Koçak'ın adını duyunca önce baklava düşünmeniz çok normal ama Mücahitler'deki Patisserie şubesinin sabahları da kahvaltıya ayrılmış. Pastane tezgahının iştah açan görüntüsüyle oturmalı kahvaltıyı bir arada sevenlere göre bir yer burası.
Ziyaretçilerin kahvaltıda en çok değindiği taraflar ürünlerin kalitesi ve doyuruculuk. Çarşıdaki küçük katmercilerden farklı olarak daha geniş bir salonda, ailece rahatça oturarak kahvaltı yapacağınız seçeneklerden.
Koçak Patisserie adres: Mücahitler Mahallesi, Şehit Murat Engin Özdinç Caddesi No:3/1, Şehitkamil/Gaziantep.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Koçak Patisserie Instagram hesabı
Ezogelin Konuk Evi akşamki sıra geceleriyle tanınsa da kahvaltısı ayrı, her gün 08.00-15.00 arasında servis ediliyor. Kahvaltıda biber reçelinin yanına cevizli kırma zeytin, yoğurtlu patlıcan-kabak kızartması ve nohut gelince Antep'te olduğumuzu iyice hissediyoruz. Menüsü bu küçük yöresel tabaklarla güzelleştikçe güzelleşiyor; Peynir tabağı, bal-tereyağı ve kayısı reçeline menemen, yumurta ve börek de ekleniyor.
Ezogelin Konuk Evi adres: Değirmiçem Mahallesi, İstasyon Caddesi, Millet Bahçesi No:55, Şehitkamil/Gaziantep.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Ezogelin Konuk Evi Instagram hesabı
Sabah kahvaltısına peynir çorbasıyla başlayalım mı? AVLU'nun menüsündeki bu küçük sürprizden sonra bal-kaymak, cevizli acuka, peynirler ve reçeller geliyor. Sıcak tarafı da epey hareketli, su böreği, menemen ve patatesli-kaşarlı gözleme gibi çeşitler hem gözünüzü hem midenizi doyuracak.
Bir de çilek reçelinin yanına pankek koymuşlar. Geleneksel kahvaltılıklardan vazgeçmeden biraz daha kafe havasında oturacağımız, Gaziantep kahvaltı mekanlarındaki seçeneklerden biri olarak buraya bırakıyoruz.
AVLU Cafe adres: Osmangazi Mahallesi, Vehbi Dinçerler Caddesi No:6/A, Şehitkamil/Gaziantep.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: AVLU Cafe Instagram hesabı
Sıcak yufkanın arasındaki Antep peyniriyle tereyağı erimiş, sıkma daha tabağa gelirken ağız sulandırmış… D'Green'in kahvaltısında bizi en çok bu taraf cezbediyor.
İki kişilik kahvaltıda patatesli sıkma, pişi, sahanda yumurta ve patlıcan-biber kızartması var. Antep peynirinin yanında beyaz peynir ve kaşar da geliyor. Yufka ekmeğiyle kahvaltı yapmayı sevenlerin hoşuna gidecek bir menü. Ben tek başımayım, bunların hepsini nasıl yiyeceğim diye düşünüyorsanız kahvaltı tabağı da seçebilirsiniz.
D'Green Organic adres: 15 Temmuz Mahallesi, Davut Gül Caddesi No:10/H, Şehitkamil/Gaziantep.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: D'Green Organic Instagram hesabı
Gaziantep'in en iyi kahvaltı mekanlarında bir sonraki durağımız olan Divan-ı Serra'da menemen ve omlet gibi bildiğimiz sabah tabaklarıyla kahvaltı yapılıyor. Buranın yorumlarında bizi meraklandıran lezzet ise katmer, evde yapılmış katmer tadını sevdiğini anlatan ziyaretçiler var.
Antep'te her sabahı çarşıdaki büyük kalabalığın içinde geçirmek yerine mahalle arasında oturacağınız bir alternatif olarak düşünebilirsiniz.
Gaziantep Divan-ı Serra adres: İbn-i Sina Mahallesi, 190022. Sokak No:1/L, Şahinbey/Gaziantep.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Divan-ı Serra Instagram hesabı
Bakırcılar Çarşısı ve kale çevresinde sabah erken kalkmanın güzel bir karşılığı var, sokaklar dolmadan sıcak katmerinizi yiyip demli çayınızı içiyorsunuz.
Taş duvarlar, avluya açılan masalar ve ortaya gelen kahvaltılıklar… The Ayıntab'da kahvaltının havası daha otururken değişiyor. Tarihi Tabak Hamamı çevresindeki mekan, peynirler, yumurta, reçeller ve yöresel ürünlerle nefis bir serpme kahvaltı sunuyor size.
Beyran veya tek tabak katmer yerine çayınızı doldura doldura uzun bir sabah geçireceğiniz yerlerden. Antep gezisinde tarihi bir yapıda kahvaltı yapma fikrini sevenler için listemizde.
The Ayıntab Kahvaltı Konağı adres: Cabi Mahallesi, Tarihi Tabak Hamamı çevresi, İnci Çıkmazı No:2, Şahinbey/Gaziantep.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: The Ayıntab Kahvaltı Konağı Instagram hesabı
Kale çevresini dolaşmaya başlamışsınız ama kahvaltı için erken kalkmak o sabah pek içinizden gelmemiş. Gale Altı'nın gün boyu kahvaltısı tam burada imdadınıza yetişiyor. Tarihi yapının içinde oturup kahvaltılıklarla çayınızı söyleyebilir, saati kovalamadan yemeğinizi yiyebilirsiniz.
Buranın asıl çekiciliği de bu rahatlıkla eski Antep dokusunun bir arada olması. Panorama Müzesi'nden kaleye doğru yürürken yol üzerinde kalıyor.
Gale Altı Kafe & Kahvaltı adres: Seferpaşa Mahallesi, Derekenarı Caddesi No:29/A, Şahinbey/Gaziantep.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Gale Altı Kafe & Kahvaltı Instagram hesabı
Karagöz Caddesi'nde sabaha çıtır katmerle başlayacağımız bir diğer yer Katmerci Cengiz. İnce hamurla fıstık ve kaymağın lezzeti burayı deneyenlerin katmerde en sevdiği ayrıntılardan. Menüde kadayıf ve lokma da olsa sabah ilk tercihimiz fırından sıcak çıkan klasik katmer olur.
Çayla birlikte tatlı bir kahvaltı yapıp çarşıya yürümek için konumu gayet elverişli. Uzun bir serpme kahvaltı yerine Antep'in katmer geleneğini deneyecekler not etsin!
Katmerci Cengiz Kadayıf & Katmer & Lokma adres: Alaybey Mahallesi, Karagöz Caddesi No:17/E, Şahinbey/Gaziantep.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Katmerci Cengiz Instagram hesabı
Sabahın daha karanlık olduğu saatte önünüze bir sahan beyran geliyor. Lif lif et, pirinç, sarımsak ve kırmızı biber, kaşığı daldırmadan kokusu insanı uyandırmaya yetiyor. Metanet'i Antep kahvaltısına eklememizin sebebi de bu köklü beyran geleneği zaten.
Çarşının sabah hareketini görmek için güzel bir yer ama popülerliğinin yoğunluk ve fiyat tarafına da yansıdığını söyleyelim. Rahat bir pazar kahvaltısından ziyade beyranını içip güne başlayanların lokantası.
Metanet Lokantası adres: Kozluca Caddesi No:11, Şahinbey/Gaziantep.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Metanet Lokantası Instagram hesabı
Antep kahvaltısında bir sabah fıstıkla kaymağın tatlılığına, başka bir sabah sarımsaklı beyranın lezzetine uyanırsınız.
Beyran, büyük bir kazandan kaseye doldurulan sıradan bir çorba gibi gelmez. Bakır sahana pirinç ve didiklenmiş koyun eti konur, sarımsak, biber ve sıcak et suyuyla harlı ateşte son kez kaynatılır. Önünüze geldiğinde hala sıcacıktır. Yanına ekmek alıp yavaş yavaş içmek en güzeli.
Gaziantep'te sıcak katmer için Katmerci Zekeriya Usta, Katmerci Cengiz ve Katmerci Murat listenin klasiklerinden. Katmer burada kahvaltı menüsüne sonradan eklenmiş bir tatlı değil, mutfağın asıl işi. İnce hamurun fırında gevrekleşmesi, içindeki kaymağın yumuşaması ve fıstığın kokusunu bırakması aynı anda oluyor. Pendirhan'da da katmer seçebilirsiniz, süt ve meyve tabağıyla gelen daha dolu dolu bir servisleri var.
Sıkma, sıcak yufkanın içine peynir veya patates konup sarılmasıyla kahvaltınızı gayet doyurucu hale getiriyor. D'Green'deki Antep peynirli çeşitte tereyağı da işin içine girmiş, sıcak yufkayla birlikte pek güzel oluyor.
Menengiç kahvesi ise daha çok kahvaltı bittikten sonra söyleniyor. Kavruk, kendine has tadıyla çaydan farklı bir içimi var. Sütle pişirilen çeşidinde bu tat biraz daha yumuşuyor, şekeri de damak tadınıza göre seçiyorsunuz yine.
Antep'te bir sahan beyranla doyacağınız sabahın hesabı başka, sıcakları ve yöresel tabakları bol bir serpme kahvaltının hesabı başka.
Gaziantep'te bir porsiyon beyran için ortalama 350-450 TL ayırabilirsiniz.
| Beyran ve yanında seçilebilecekler | 2026 ortalama fiyat aralığı |
|---|---|
| Beyran, 1 porsiyon | 350-450 TL |
| Et paça, 1 porsiyon | 350-450 TL |
| Mercimek çorbası | 150-200 TL |
| Ayran | 50-100 TL |
Beyran tek başına da doyurucu bir kahvaltı. Yanına ayrıca yumurta, börek veya katmer söylediğinizde hesap doğal olarak yükseliyor.
Antep'te klasik katmer porsiyonu genellikle 400-950 TL arasında, çeşitlerine göre ayıracak olursak şu şekilde:
| Katmer çeşidi | 2026 ortalama fiyat aralığı |
|---|---|
| Mini veya tek kişilik katmer | 250-500 TL |
| Klasik fıstıklı katmer | 400-950 TL |
| Simit katmer | 400-950 TL |
| Süt ve meyveyle servis edilen katmer | 700-800 TL |
Gaziantep'te oturarak kahvaltı yapmak için kişi başı 500-900 TL, beyranla güne başlamak içinse 350-450 TL ayırabilirsiniz. Kahvaltı seçeneklerine göre ortalama bir şey söyleyecek olursak:
| Kahvaltı seçeneği | 2026 ortalama fiyat aralığı |
|---|---|
| Tek kişilik kahvaltı tabağı | 600-700 TL |
| Serpme kahvaltı, kişi başı | 500-900 TL |
| İki kişilik serpme kahvaltı | 1.000-1.800 TL |
| Dört kişilik kahvaltı | 2.000-3.500 TL |
| Menemen, ayrıca sipariş | 200-550 TL |
| Sucuklu yumurta, ayrıca sipariş | 300-500 TL |
| Antep peynirli sıkma | 300-350 TL |
| Börek tabağı | 200-550 TL |
Naçizane bir tavsiye verecek olursak daha hesaplı bir sabah için direkt beyran veya paylaşmalık katmer seçebilirsiniz.
Antep'te kahvaltıyı güneş doğmadan da yapabilirsiniz, taş bir avluda çayınızı ağır ağır içerek de.
Sabah 05.00'te beyran için Metanet Lokantası bu listemizdeki en iyi seçenek. Çarşı henüz açılmadan beyrancıya oturmak, Antep'in günlük hayatını görmenin de güzel bir yolu. Burada serpme kahvaltı beklemeyin tabii, sabahın başrolü bakır sahanda gelen mis gibi beyran. Erken saatte acılı yemek ağır geliyorsa biberini az, tabanını yağsız söyleyebilirsiniz.
Bey Mahallesi'nde Mahra Şire Evi, Cabi Mahallesi'nde The Ayıntab, kale çevresinde Gale Altı tarihi dokunun içinde kahvaltı yapacağınız seçeneklerden. Mahra'da rezervasyon gerektiren daha özel buluşmalar, The Ayıntab'da serpme kahvaltı ve avlu havası, Gale Altı'nda ise gün boyu devam eden kahvaltı öne çıkıyor.
Antep çarşısında sabah kahvaltısı her zaman uzun uzun oturmak demek değil. Bir sahan beyran içip dükkana geçmek, sıcak katmerle çay söylemek de bu alışkanlığın parçası. Metanet bu beyran geleneğini, Zekeriya Usta ve Katmerci Murat ise katmer tarafını tanımak için köklü seçenekler olarak önerilerimiz.
Gaziantep kahvaltı yorumlarında en çok konuşulan şeyler beyranın acısı, katmerin çıtırlığı ve yöresel kahvaltılıkların gerçekten lezzetli olup olmadığı. E o kadar Antep'e gelmişiz, haksız da sayılmazlar.
Beyranı sevenlerin aradığı şey sadece bol acı değil, biberin arasından et suyunun ve sarımsağın tadını da güzelce almak. İlk kez deneyenler sıcaklıkla acının birleşmesini biraz fazla bulabiliyor.
Beğenilen beyranlarda ise etin kolay ayrılması, pirincin diri kalması ve yağın ağzı kaplamaması da önem kazanmış. Acılı olsun demekle bütün lezzeti biberin bastırdığı bir beyran beklemek aynı şey değil sonuçta.
Katmerde memnuniyet daha ilk çatalda belli oluyor, dışı çıtır, içi yumuşak ve kaymağı sıcaksa yorumlar da güzelleşiyor hemen. Fıstığın tadının şekerin gerisinde kalmaması, hamurun kalın ve çiğnenir olmaması sevilen ayrıntılar.
Beklemiş katmerdeyse ilk eleştiri yumuşayan dış katlara geliyor. Ziyaretçiler için bol malzeme kadar katmerin sıcak ve doğru kıvamda gelmesi de önemli.
Beyranı, katmeri ve serpme kahvaltıyı aynı sabaha sığdırmaya çalışmayın. Antep'te birkaç gününüz varsa her sabah başka birini deneyin, böylece hem tadını daha iyi alırsınız hem öğlene iştahınız kalır.
Katmeri sıcak yiyin, beyranda acı tercihinizi baştan söyleyin. Serpme seçtiğinizde de bildiğiniz kahvaltılıkların yanına Antep peyniri, zeytin piyazı ve sıkma gibi yöresel tatlar ekleyin.
Antep'te sabah kahvaltısına dair en çok merak edilen saatleri, katmercileri ve rezervasyon ayrıntılarını da bir araya getirelim.
Antep'te beyran servisi bazı lokantalarda sabah 05.00 civarında başlıyor. Metanet bu erken sabah geleneğinin en bilinen örneklerinden mesela. Beyran yemek için mutlaka gün doğmadan kalkmanız gerekmiyor, sabahın ilerleyen saatlerinde de servis yapan yerler var ama erken saatte gittiğinizde hem çarşının farklı bir halini görürsünüz hem kahvaltıyı şehrin alışkanlığına uygun yaşamış olursunuz.
Köklü bir katmerci arıyorsanız Zekeriya Usta, Bey Mahallesi'nde küçük bir aile dükkanında oturacaksanız Katmerci Murat, Karagöz Caddesi çevresindeyseniz Katmerci Cengiz güzel seçenekler. Katmeri daha geniş bir kahvaltı menüsüyle birlikte denemek için Pendirhan da listede. İlk denemede klasik fıstıklı katmerden başlayın deriz. İnce hamur, kaymak ve fıstığın tadını en iyi onunla anlarsınız.
Evet, serpme kahvaltı yapan konaklar ve kalabalık grup ağırlayan restoranların bir kısmı rezervasyon alıyor. Hafta sonu ailece gidecekseniz önceden yer ayırtmanızı öneririz. Mahra Şire Evi'nde kahvaltı buluşmaları rezervasyonla düzenleniyor örneğin. Küçük katmerciler ve beyrancılarda ise çoğunlukla sırayla masa bekleniyor, rezervasyonlu uzun kahvaltıyla esnaf lokantasının düzeni farklı.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!