Fransız mutfağı tüm mutfaklar arasından sıyrılıp en üste yerleşmeyi başarmıştır. Fransız mutfağının kendine has sosları, özel tarif tatlıları, hiçbir yerde eşine rastlanmayan peynirleri, başlı başına şölen bizce.
Fransız mutfağının dünyaya kazandırdığı şeyler, yeme alışkanlıkları, yemek kültürleri konusunda hiç bilmediğiniz bilgileri sizin için yazdık.
Afiyet olsun 
Kahvaltıda yemek için yaptıkları pasta
“Pain au chocolat” adını verdikleri genellikle kahvaltılarda tüketilen çikolata dolgulu pastaları var. Ekmek bulamamışlarsa demek ki
Ve yine pasta şeklinde ürettikleri peynir
Adını üretildiği kasabadan alan Camembert adında bir peynirleri var. Ki bu peynir pasta şeklinde üretiliyor ve ısıtıldıktan sonra yumuşayan yapısı sayesinde kraker ve kızarmış ekmekle tüketiliyor.
Tüm ülkelerdeki masalarda yerini alan şampanya
Birçok ülke bu köpüren şarabı yapmayı denerken sadece Paris'e yakın konumda bulunan Champagne adındaki bölgede yapılmıştır. Adı da buradan geliyor zaten.
Fransızlar'dan önce kimsenin tüketmediği Kruvasan
Yani evet hepimizin bayıla bayıla Nutella ile, peynir ile yediği kruvasan da Fransız arkadaşlarımızdan çıktı.
Karamel toplarından oluşan bu düğün pastaları
Cream Puff Tower Cake adını verdikleri ve genellikle düğünlerde kullanılan patates kulesini andıran karamelli bir pastaları var.
Diğer ülkelerde satılanlara nazaran 1 kiloluk Nutella kavanozları
Çikolata ve tatlılara olan düşkünlüğünden midir bilinmez ama onların Nutella’ları daha büyük ve daha ucuz 
Çıtır çıtır, renkli renkli macaronlar
Çünkü onların cupcake yerine üretip yedikleri, lezzetli mi lezzetli macaron’ları var.
Uzunluğu insan kolu kadar olan baget ekmekleri
Çünkü 1 kiloluk Nutella’yı yemek için kocaman ekmeklere ihtiyaçları vardı.
Kendilerine özgü olan 400’e yakın çeşitte peynirleri
Ama hiç biri bir Ezine, bir Erzincan tulumu değil
Eli boş gidilmez denilerek hediye edilen şaraplar
Fransız yemeklerinin yanında şarap içmenin yaygın olduğunu hepimiz duymuşuzdur. Muhakkak bir kadeh de olsa tercih ederlermiş şarabı. Hatta birisine akşam yemeğine gidilirken güzel ve lezzetli şaraplardan birini alıyorlar.
Sudan bile daha çok önem verdikleri tereyağı
Tüm dünya mutfağına armağan ettiği sosların ana malzemesi olarak tereyağını görüyorlar. Ve tüm yemeklerin olmazsa olmazı olarak kabul ediyorlar.
100 katlı pasta yapmaya imkan sağlayan milföy hamurları
Milföy adını verdikleri hamurla yaptıkları tam 100 katlı pastaları var.
Masaya oturmak için bekledikleri peynir tabağı kültürü
Ancak bunun da bir adabı var, masaya gelen peynir tabağına en fazla dilim halinde 3 çeşit peynir konulacak.
Bonus: Hemen hemen tüm dünyada kullanılan mutfak terimleri
Şampanya, beşamel sos, benmari usulü, milföy hamuru, julyen... Bu liste bitmez.
Yorumlar
1