Yemek yapmayı biliyor ve seviyor olabilirsiniz ancak evinizin mutfağının ustası olmanız için sürekli kendinizi geliştirmeniz, yeni yöntemler denemeniz, deneyip yanılmanız ama hiç vazgeçmemeniz lazım.
İşte bu yüzden sizi evinizde adeta bir profesyonel şefe dönüştürecek püf noktalar var. Öğrendikten sonra her birini denemek ve herkesle paylaşmak isteyeceksiniz.
Mutfak önlüklerini giyelim, mutfaktan bekleniyorsunuz. 
Limonun ne kadar ekşi olduğunu anlamak için kabuğunun kalınlığını kontrol edin
Kabuk ne kadar inceyse limon o kadar ekşidir.
Her tarafı eşit derecede kızarmış sosisler için üzerine bıçakla kesikler atın
Böylece içi de mükemmel pişecektir.
Yumurtanın tazeliğini anlamak için sarısının çevresindeki daireye dikkat edin
Eğer yumurtayı kırdığınızda sarısının etrafındaki daire gözle görülebiliyorsa yumurta taze demektir.
Kalmış pizzayı yeniden ısıtırken üzerine bir miktar su sıkıp fırına koyun
Böylelikle pizza ilk piştiği an kadar taze olacaktır.
Eti keserken bıçağı yatay değil dik tutun
Bu şekilde biftek parçalanmayacak ve eşit dilimler elde etmiş olacaksınız.
Maydanoz gibi yeşillikleri alüminyum folyo ya da kağıt havluya sararak saklayın
Aksi takdirde yeşillikler tazeliklerini çok çabuk kaybedecektir.
Profesyonel bıçakların sapına paket lastiği geçirerek kullanın
Bu yöntem özellikle büyük bıçakların elinizden kaymasını ve kendinizi yaralamanızı engeller.
Tariflerdeki ölçülerini anlamak için avucunuzdan yardım alın
Mesela 100 gram et ya da balık avuç içinizin tamamını kaplamalı, yarım bardak makarna, pirinç bir avucunuzu doldurmalı.
Pastayı kesmeden önce bıçağı sıcak suya tutun
Ardından pastayı kestiğinizde pasta parçalarının bıçağa yapışmadığını fark edeceksiniz.
Burger köftelerini pişirmeden önce ortasına parmağınızla bastırın
Bu daha hızlı bir şekilde pişmelerini sağlayacaktır.
Kaynak: Brightside
Yorumlar
0