Ana Yemeklerin Yanına:
Fırında Havuç Mezesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Fırında Havuç Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
Fırında Havuç Mezesi İçin:
- 3 adet büyük boy havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
Fırında Havuç Mezesi Yoğurt Sos İçin:
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 10 dal dereotu
Fırında Havuç Mezesi Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı Antep fıstığı (kırık)
- 2 tatlı kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Fırında Havuç Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Havuçlar parmak parmak bölünür. Borcama havuçlar, sirke, tuz, baharatlar ve zeytinyağı konulup harmanlanıp 180 derece fırında yumuşayana kadar pişirilir.
Alt taban için yoğurtlar, ince kıyılmış dereotu, tuz, rendelenmiş sarımsak konulup karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Pişip soğuyan havuçlar yoğurtlu karışımın üzerine konulur.
Havuçların üzerine kavrulmuş susam, Antep fıstığı konulur. Bal gezdirilir. Servise hazırdır, afiyet olsun.