İnce İnce Sarılan:

Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma Tarifi

Name: Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

ZEYTİNYAĞLI TARİFLERİ

Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma Tarifi

07 Temmuz 2020

Tarif Defterime
Ekle

Vişne çekirdekleri asma yapraklarını sarmak için çıkarıldı. Her bir yaprak, vişne tanesi ile sarıldı. Vişnenin ekşiliği, bol taze soğanla birleşince mükemmel bir tat çıktı ortaya...

Teker teker incecik sarmak biraz zorlasa da yemesi bir o kadar keyifli... Sizleri hazırlıklar için mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Sarma için:

500gramasma yaprağı

İçi için:

1/2su bardağızeytinyağı(100 ml)
1demettaze soğan
1/2demetmaydanoz sapı(ince kesilmiş)
1dişsarımsak(ezilmiş)
3su bardağıpirinç(yarım saat ılık suda bekletilip yıkanmış)
2yemek kaşığıçam fıstığı(isteğe bağlı)
2yemek kaşığıkuş üzümü(isteğe bağlı)
1tatlı kaşığıbiber salçası(isteğe bağlı)
1çay kaşığıkırmızı toz biber
1çay kaşığıçekilmiş tane karabiber
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıyenibahar
1çay kaşığıtarçın (arzuya göre)
1tatlı kaşığıkuru nane
1/2adetlimonun suyu
1tatlı kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
1yemek kaşığıtoz şeker
1su bardağısıcak su
1/2demetmaydanoz
1/2demettaze nane
200gramvişne (çekirdekleri çıkartılmış)

Üzeri için:

4yemek kaşığızeytinyağı
1su bardağısıcak su
2yemek kaşığıvişne

Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.

Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

İnce uzun bir pipet ile vişne çekirdekleri kolayca çıkarılır.
Asma yaprakları yıkanır tuzlu suda 2 dakika haşlanır ve soğutulur.
Zeytinyağında çam fıstıkları, taze soğan, maydanoz sapları sotelenir.
Pirinç, kuş üzümü, sarımsak, salça, baharatlar, limon suyu, tuz ve şeker eklenir.
2 dakika daha sotelenip 1 bardak sıcak su eklenip pirinçler yarı pişirilir.
Maydanoz ve nane eklenip karıştırılır. Demlenmeye bırakılır.
Yapraklar sarılırken pilavın üzerine yarım vişne yerleştirilir. Yapraklar sarılır.
Tencereye dizilir. Vişne serpiştirilir. Zeytinyağı gezdirilip sıcak su ilave edilir.
Bir tabak kapatılarak önce kaynayana kadar sonra kısık ateşte 40-50 dakika pişirilir.
Gerekirse su ilave edilir. Tamamen soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun.