Pastanelerde, fırınlarda her sabah okula, işe giderken en sık aldığımız açmaların başında nefis zeytinli açmayı evde yapmak çok kolay. Malzemeler tamamsa, sizde hazırsanız haydi başlayalım.
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Evde Hazırlaması Kolay:
Zeytinli Açma Tarifi
Evde Hazırlaması Kolay:
Zeytinli Açma Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
Esra Yonca
Knock knock. Kitchen calls you,come on!
23614 takipçi96 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Zeytinli Açma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıılık su
- 1 su bardağıılık süt
- 1/2 su bardağısıvı yağ
- 1 yemek kaşığıtoz şeker
- 1,5 tatlı kaşığıtuz
- 1 yemek kaşığımahlep
- 1 yemek kaşığıtoz maya
- 2 adetyumurta akı
- 5-6 su bardağıun
Hamuru için:
- 1 kasezeytin ezmesi
İç harç için:
- 2 adetyumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığıhaşhaş
Üzeri için:
Zeytinli Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
Süt, su, sıvı yağı, maya, şeker, tuz, yumurta akları ve mahlebi derince bir kaba alıp çırpma teli karıştırıp 10 dakika dinlenmeye bırakınız.
Daha sonrasında dinlenen sıvı karışımın içerisine yavaş yavaş unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edip 40-45 dakika mayalanmaya bırakınız.
Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölüp her parçayı ne çok kalın ne çok ince olmayacak şekilde açıp, içerisine 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi ekleyin.
Dilediğiniz şekli verdikten sonra 10 dakika tepsi mayası yapın.
Tepsi mayası olan açmalarınıza yumurta sarılarını sürüp üzerine haşhaş serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriniz. Afiyet olsun.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?