Pratik Hazırlanan:

Yumuşacık Brownie Tarifi


Üst katmanı çıtır mı çıtır nefis bir tabaka... İç kısmı ise yumuşacık çikolata ile dolu enfes bir tarif. Yumuşacık brownie tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Yumuşacık Brownie Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetyumurta
  • 220gramtoz şeker
  • 400grambitter çikolata
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 130gramun
  • 160gramtereyağı

Yumuşacık Brownie Tarifinin Püf Noktası

Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir. İstediğimiz tam kıvamı üzeri güzelce çatlayan ve kabuk bağlayan, içerisi de yumuşak bir brownie.  Bunun için pişerken brownienize batırdığınız kürdan, çatala, bıçağa bir miktar kek harcı gelebilir. Tam sulu olmayacak tamda kuru olmayacak istediğimiz kıvam bu. Brownieyi kapattığımızda da kendi iç ısısı ile biraz çekecek bunu unutmayalım. Temperleme için: Çikolatalı ganajımızdan bir miktar yumurtalı karışıma katıp ısı dengesini sağlayarak yavaş yavaş ekliyoruz.

Yumuşacık Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Toz şeker ve yumurtaları çırpıyoruz.
  2. Üzerine unu ve katalizör olması adına tuzumuzu da ekliyoruz.
  3. Tereyağları eritip içerisine bitter çikolataları atıp ganaj kıvamına getiriyoruz. Burada en önemli nokta sıcak olan tereyağlarımızı yumurtalı karışıma temperleyerek koymak.
  4. 180 derece fanlı çalışan fırında 35-40 dakika arası pişiriniz.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

tezelden
Merhabalar. Eğitmen olarak çıktığım bu yolda sizlerle de lezzetler paylaşmak ist...
Devamını okuyun
0takipçi6 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Ayten Koraltan Aktaş16 Nisan 2020 1:14
Ben bi tık daha fazla çikolata koydum. Fırından çıkınca başta içi çok kurudu diye üzüldüm ama 1 saat sonra kesip tadına bakınca birebir orjinal brownie olduğunu gördüm. Teşekkürler çok güzel bir tarif.. :)
Yanıtla
tezelden 16 Nisan 2020 8:16
Yanıtla
Ellerinize sağlık afiyet olsun beğenmeniz beni çok mutlu etti :)
_fidan_16 Nisan 2020 5:27
sutlu cikolata kullansam olurmu?
Yanıtla
tezelden 16 Nisan 2020 8:16
Yanıtla
kakao oranı sütlü çikolatanın biraz daha az bittere göre o yüzden biraz fazla koyarsanız neden olmasın :) içerisine süpriz olarak beyaz çikolata parçaları bile ekleyebilirsiniz :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?