Öncelikle lahanalarımızın üzerindeki katmanı soyup köklerini kesiyoruz. İyice yıkıyoruz.

Bir tencerede lahanların üzerini kapatacak kadar suyu kaynatıyoruz.

Ortadan böldüğümüz lahanalarımızı bu suya atıp 5-7 dakika haşlayıp, makarna süzer gibi süzüyoruz.

Başka bir kapta zeytinyağı, tuz ve kimyonu karıştırıyoruz. İçerisine süzdüğümüz lahanaları bir kaşık yardımı ile boca edip hafifçe, çok dağıtmadan karıştırıyoruz.

Yağlı kağıdımızın üzerine boşalttığımız lahanaların üzerine, ortadan 2 veya 3'e bölünmüş sarımsaklarımızı yerleştirip en son zerdeçalı serpiyoruz.

200 derece önceden ısıtılmış fırına atıp 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.