4 su bardağı un ve mayayı karıştırıp diğer malzemeleri ekleyelim.

Süt, yoğurt, toz şeker, tuz ve tereyağını ekleyip yoğuralım. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı.

45 dakika mayalanmasını bekleyin ya da bir gün önceden dolaba koyunuz.

Simitleri karamele batırıp susama buladım ve sıvı yağ ile yağladığım tepsiye dizdim.

175 derecelik ısıtılmış fırında üstü ve altı kızarınca aldım. Afiyet olsun.