Tavuk Burger Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Tavuk Burger Köftesi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 7 adet
Cuisine: Türk

Tavuk burger köftesi, tavuk göğsü veya but etinin mutfak robotunda çekilerek soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla harmanlanması, paneleme işlemiyle kızartılması sayesinde hazırlanan bir fast-food alternatifi. Geleneksel kırmızı etten yapılan hamburger köftesi çeşitlerine kıyasla daha hafif olur. Temel tavuk burger köftesi malzemeleri kullanılarak çok kısa sürede şekillendirilebilir.

Katkı maddesi kullanılmadan, tamamen güvenilir malzemelerle hazırlanan bir ev yapımı tavuk burger yaparken bu tavuk burger köftesi tarifini rahatlıkla deneyebilirsiniz. Dışarıdan sipariş vermeye son dedirtecek bu hızlı tavuk burger tarifi, artık kolayca evde yapılacak. Puf puf puf hamburger ekmeklerinin arasında kendine taht kuracak ve yaratıcı tavuk burger köftesi sos önerileri ile damaklarda unutulmaz şölen yaratacak. Mutfakta 'Bugün ne pişirsem?' sorusuna en lezzetli yanıtı arıyorsanız, bu tavuk burger köftesi ile sofranıza iştah kabartan bir dokunuş yapabilirsiniz. Tavuk burger köftesi tarifi için buyurun.

Sevim Karahisar

EDİTOR

Tavuk Burger Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 330/kcal

KAÇ KİŞİLİK

7 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuk Burger Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk Burger Köftesi İçin:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 700 gram)
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)

Tavuk Burger Köftesinin Üzeri İçin:

2 adet yumurta
1 paket galeta unu
1 kase un

Tavuk Burger Köftesini Kızartmak İçin:

1/2 su bardağı sıvı yağ

Tavuk Burger Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Kaplama aşamasında (un, yumurta, galeta unu) ellerinizin kuru olmasına dikkat etmelisiniz.
Panelediğiniz köfteleri kızartmadan önce aralarına yağlı kağıt koyarak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirebilirsiniz.

Tavuk Burger Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk burger köftesi için öncelikle 2 adet kemiksiz tavuk göğsünü (yaklaşık 700 g) iri parçalar halinde doğrayın. Doğradığınız 700 gram tavuk göğsünü rondo veya mutfak robotunun bıçak aparatı bulunan haznesine alın.
Üzerine 1 adet kuru soğanı, 1 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi, kullanacaksanız 1 çay kaşığı sarımsak tozunu ve 1 çorba kaşığı unu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak köfte harcını hazırlayın.
Hazırladığınız tavuk harcı yumuşak ve ele yapışan bir kıvamda olacaktır. Ellerinizi hafifçe unlayın ve harçtan bir parça alın. Harcı toparlayarak unladığınız bir kap veya yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Elinizle bastırarak burger köftesi şeklinde yayın.
Bu ölçülerle yaklaşık 7 adet tavuk burger köftesi elde edebilirsiniz. Daha ince burgerler hazırlamak isterseniz adet sayısını artırabilirsiniz; ancak köfteleri çok ince hazırlamamaya dikkat edin. Çok ince köfteler kızarırken kuruyabilir.
Kaplama için üç ayrı tabak hazırlayın. Bir tabağa 1 kase unu, ikinci tabağa 2 adet yumurtayı kırıp çatalla çırparak hazırladığınız yumurtayı, üçüncü tabağa ise 1 paket galeta ununu alın. Hazırladığınız tavuk burger köftelerini sırasıyla önce una, ardından 2 adet çırpılmış yumurtaya, son olarak da 1 paket galeta ununa bulayın.
Kapladığınız tavuk burger köftelerini birbirine yapışmamaları için aralarına yağlı kâğıt koyarak bir tabağa yerleştirin. 1/2 su bardağı kadar sıvı yağda kızartın.
İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır tavuk burger köfteleriniz hazır. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Tavuk Burger Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Yağı önceden iyice ısıtın, ancak köfteleri tavaya bıraktıktan sonra ocağı orta ateşe sabitleyin. Çok harlı ateşte paneler saniyeler içinde yanabilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında veya Airfryer cihazında da pişirebilirsiniz.

Tavuk Burger Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Hamburger ekmeğinin alt tabanına mayonez, tatlı hardal ve çok az sriracha (veya ketçap) karışımından oluşan özel sos sürün.
Üzerine kıvırcık marul, sulu domatesler ve kornişon turşu dizin. Henüz dumanı tüten sıcak tavuk burger köftenizi yerleştirin.