Sulu, yumuşacık ve çeşitli baharatlarla tatlandırılmış tavada tavuk tandır tarifi, enfes lezzetiyle damaklarda iz bırakmaya hazır. Mutfağınızda kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarif davet sofralarına da oldukça yakışacak.
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Tavada Tavuk Tandır Tarifi İçin Malzemeler
Tavada Tavuk Tandır İçin:
600 gram
kemiksiz tavuk but
2 adet
kuru soğan
Tavada Tavuk Tandır Sosu İçin:
4 yemek kaşığı
sıvı yağ
1 yemek kaşığı
limon suyu
1 çay kaşığı
tuz
1 çay kaşığı
kekik
1 çay kaşığı
kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı
karabiber
1 çay kaşığı (silme)
toz şeker
Tavada Tavuk Tandır Pişirmek İçin:
2 yemek kaşığı
sıvı yağ
Tavada Tavuk Tandır Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavada tavuk tandır için öncelikle sosu hazırlayalım. Derin bir kapta sıvı yağ, limon suyu, toz şeker ve baharatları karıştıralım.
Tavukları ikiye bölüp sos ile karıştıralım (tavuklar küçükse bölmenize gerek yok.)
Kabı streçleyip en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
Tavaya sıvı yağ dökelim ve tavukları dizelim. En ortaya kabuğu soyulmuş kuru soğanı koyalım.
Tavayı en küçük ocağa alalım ve yüksek ateşe alalım. Cızırdama sesi gelince en düşük ateşe alıp kapağını kapatalım.
Suyunu salıp çekene kadar en düşük ateşte ağır ağır pişirelim.
Arada tavukları çevirelim ancak bu aşamada dikkat edelim (tavuklar yumuşak olduğu için dağılmasın.)
Tavuklar suyunu çekince ateşi harlayalım ve iki taraflarını da kızartalım.
sahin_1983