Name: Sultan Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 tabaklık
Cuisine: Türk
Ingredients: 5 adet yufka; 750 gram kemiksiz tavuk eti; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 adet soğan; 2 adet yeşil biber; 1 adet kırmızı biber; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1 tutam pul biber; 1 su bardağı tavuk suyu; 1 kase yoğurt; 2 diş sarımsak; 1 tutam tuz; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı kırmızı biber; 1 çay kaşığı pul biber

Sultan Kebabı Tarifi

Kendi başına ana yemeğin önüne geçecek olan bir tarif denemenizi tavsiye ederim. Tadına bayılacaksınız. Sultan kebabı tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.

KAÇ KİŞİLİK

6 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka

İçi için:

750 gram kemiksiz tavuk eti
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber

Islatmak için:

1 su bardağı tavuk suyu

Yoğurt için:

1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 tutam tuz

Üzeri için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber

Sultan Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Yapımı kolay pratik lezzetli mi lezzetli bir tarif mutlaka deneyin.

Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavukları küçük küçük doğrayın suda haşlayın. Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağ eklediğiniz tavada kavurun.
Biberleri de küçük doğrayın ekleyip kavurmaya devam edin.
Tavukları suyunu süzün tavaya ekleyip tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Bir daha kavurup ocaktan alın soğumaya bırakın. Yufkayı sekiz eşit parçaya bölün.
İç harcını koyup sigara böreği sarar gibi sarıp uç kısmı su ile ıslatıp açılmaması için yapıştırın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin
Yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca ılık olan tavuk suyuna batırıp 3-4 dakika bekletip çıkarın.
2-3 parmak kalınlığında bıçakla kesin. Servis tabağına alın. Afiyet olsun.