Name: Sokak Simidi
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram un; 300 mililitre ılık su; 1 çay kaşığı şeker; 3 çay kaşığı kuru maya; 4 çay kaşığı tuz; 25 mililitre pekmez; 75 mililitre su; 1 tatlı kaşığı un; 1 kase kavrulmuş susam

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Evde kendi malzemeleriniz, ile kolaylıkla hazırlayabileceğiniz enfes bir simit tarifimiz var! Karşınızda: Sokak simidi tarifi için mutfağa alalım sizleri.

Esra Mese

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Sokak Simidi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

500 gram un
300 mililitre ılık su
1 çay kaşığı şeker
3 çay kaşığı kuru maya
4 çay kaşığı tuz

Sos için:

25 mililitre pekmez
75 mililitre su
1 tatlı kaşığı un

Bulamak için:

1 kase kavrulmuş susam

Sokak Simidi Tarifinin Püf Noktası

Fırını ve fırın taşını iyi ısıtmış olmalısınız. Bu ölçülerle 7 simit çıkıyor.

Sokak Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bütün malzemeleri yoğurup ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru 7 eşit bezeye bölün.
Şekiller yuvarlak değil uzun uzun olsun.
20 dakika kadar bu şekilde dinlenen hamurları elinizle tezgahın üstünde döndüre döndüre uzatın.
İki ucundan tutup birbirine dolayalım, simit seklini verelim, uçlarını bağlayalım.
Şekil verdiğimiz simitlerimizi önce pekmezli karışıma sonra kavrulmuş susama bulayalım. 20 dakika da böyle beklesin.
Fırın taşı üstünde 230 derecede 15 dakika ya da taş yoksa bir tepsiyi ters çevirip koyabilirsiniz. Afiyet olsun.