Tarhanalı, fesleğenli sosu ve mis gibi tereyağı ile harmanlanan sebzeli erişteye kim hayır diyebilir ki? Birbirinden farklı bu tatların birleşimi çok hoşunuza gidecek.
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Tarhanalı Fesleğenli Sos Yatağında:
Sebzeli Uzun Erişte Tarifi
Tarhanalı Fesleğenli Sos Yatağında:
Sebzeli Uzun Erişte Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
Nurcan Sarpdağ
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0 takipçi2 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 porsiyon
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Sebzeli Uzun Erişte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adetyumurta
- 3 tatlı kaşığıtuz
- 3 kilogramun
- 1/2 dilimkırmızı pancar
- 4 adetkök ıspanak
- 1 su bardağısu
Hamuru için:
- 4 dalfesleğen yaprağı
- 4 adetceviz içi
- 3 yemek kaşığıtoz tarhana
- 5 yemek kaşığıtereyağı
- 1 su bardağısu
Sosu için:
Sebzeli Uzun Erişte Tarifinin Püf Noktası
Elde edeceğiniz erişte miktarı 4 porsiyondan fazladır , artan erişteleri kavanoz gibi hava almayacak kaplarda saklayabilirsiniz. Hamuru açarken hamurun kolay açılabilmesi ve oklavaya yapışmaması için bol un kullanılmalıdır.
Sebzeli Uzun Erişte Tarifi Nasıl Yapılır?
Sade hamur için; 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz ve yeteri kadar un ile sert bir hamur elde edelim ve hamurumuzu dinlenmeye bırakalım.
Ispanaklı hamur için; 4 kök ıspanak yaprağını yıkayalım, yarım su bardağı su ile robottan çekelim. 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz ve yeteri kadar un ile sert bir hamur elde edip hamurumuzu dinlenmeye bırakalım.
Kırmızı pancarlı hamur için; yarım dilim pancarımızı yarım su bardağı su ile robottan çekelim, suyunu süzelim. 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, süzdüğümüz kırmızı pancar suyu ve yeteri kadar un ile sert bir hamur elde edelim ve hamurumuzu dinlenmeye bırakalım.
Bezelerimizi bol un ile çok kalın olmayacak şekilde açalım. Açtığımız hamurların aralarına bol un serpip uzun erişte şeklinde keselim. Kestiğimiz erişteleri 10 dakika kaynar suda haşlayalım .
Haşladığımız erişteleri 3 yemek tereyağında 5 dakika çevirelim.
4 dal fesleğen yaprağı, 4 ceviz içi , 3 yemek kaşığı toz tarhana ve 1 su bardağı suyu robottan çekelim. Hazırladığımız karışımı 2 yemek kaşığı tereyağında 2 dakika pişirelim .
Sosu tabağın tabanına yayıp üstüne erişteleri koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?