Patates Hoplatma Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Patates Hoplatma
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram patates; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı kuru kekik; 1 çay kaşığı karabiber; 2 çay kaşığı tuz; 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı susam; 1 avuç maydanoz

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Patates hoplatma, bebek patateslerin zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla tavada pişirilmesiyle hazırlanan pratik ve lezzetli bir sebze türü. Pratik oluşuyla çabucak hazırlanarak sabah kahvaltılarında sofraya gelebilir.

Dışı kızarıp içi yumuşacık olan patatesler, tereyağlı baharat karışımı, susam ve taze maydanozla buluşarak iştah açan bir lezzete dönüşür. Siz de sofralarınıza farklı ve lezzetli bir dokunuş katmak istiyorsanız patates hoplatma tarifini deneyebilir, sevdiklerinizle afiyetle paylaşabilirsiniz.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Patates Hoplatma Kalorisi Ne Kadar: 265/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patates Hoplatma Tarifi İçin Malzemeler

500 gram patates
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı susam
1 avuç maydanoz

Patates Hoplatma Tarifinin Püf Noktası

Bebek patatesleri kabuklarıyla kullanacaksanız kabuklarını fırçalayarak iyice temizleyin.
Patatesleri benzer boyutlarda kesin.

Patates Hoplatma Tarifi Nasıl Yapılır?

Patates hoplatma için öncelikle 500 gram bebek patatesin kabuklarını iyice fırçalayarak temizleyin. Boyutlarına göre ortadan ikiye kesin.
Geniş bir tavaya 5 yemek kaşığı zeytinyağını alın. Patatesleri ekleyip kızarana ve yumuşayana kadar pişirin. Tavanın kapağını kapatarak patateslerin daha hızlı pişmesini sağlayabilirsiniz.
Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Üzerine 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kuru kekik, 1 çay kaşığı karabiber ve 2 çay kaşığı tuz ekleyerek karıştırın.
Pişen patatesleri baharatlı tereyağlı karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
Ardından 1 yemek kaşığı susamı ve doğranmış 1 avuç maydanozu ekleyerek karıştırın.
Patates hoplatmayı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Patates Hoplatma Tarifinin Pişirme Önerisi

Patatesleri orta ateşte, dışları kızarıp içleri yumuşayana kadar pişirin.
Tavanın kapağını kapatarak pişme süresini kısaltabilirsiniz ancak patateslerin kızarması için son aşamada kapağı açın.
Baharatlı tereyağı karışımını kısık ateşte hazırlayarak baharatların yanmasını önleyin.

Patates Hoplatma Tarifinin Servis Önerisi

Patates hoplatmayı doğranmış maydanoz ve susamla süsleyerek sıcak servis edin.
Yoğurtlu sos, sarımsaklı yoğurt veya acılı dip soslarla birlikte sunabilirsiniz.
Izgara et, tavuk ve sebze yemeklerinin yanında garnitür olarak da tercih edebilirsiniz.

Patates Hoplatma Hangi Patatesle Yapılır?

Patates hoplatma için küçük boyutlu bebek patatesler tercih edilir.

Patates Hoplatma Fırında Yapılır mı?

Evet, patates hoplatmayı fırında da hazırlayabilirsiniz.
Patatesleri zeytinyağıyla harmanlayıp 200 derece fırında kızarana ve yumuşayana kadar pişirin.

Patates Hoplatma Hangi Baharatlarla Yapılır?

Patates hoplatmada kırmızı toz biber, karabiber ve kuru kekik kullanılır.
İsteğe göre pul biber, sarımsak tozu veya biberiye de ekleyebilirsiniz.

Patates Hoplatma Önceden Hazırlanır mı?

Patatesleri önceden yıkayıp doğrayabilirsiniz.

Patates Hoplatma Neden Yumuşamaz?

Patateslerin yeterince yumuşamaması, yüksek ateşte dışlarının hızlıca kızarıp içlerinin çiğ kalmasından kaynaklanabilir.
Orta ateşte pişirin ve gerekirse tavanın kapağını kapatarak patateslerin içlerinin de yumuşamasını sağlayın.