Farklı Börekler Arayanlara:

Özbek Samsası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BÖREK TARİFLERİ

24 Temmuz 2019

Tarif Defterime
Ekle

Kat kat ayrılan kıyır kıyır el açması bir börek. Özbek mutfağından çıkan en lezzetli şeylerden biri olan samsa böreğini denemenizi öneririm.

Afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Özbek Samsası Tarifi İçin Malzemeler

150mililitresu
150mililitresüt
2çorba kaşığısirke
1silme yemek kaşığıtuz
4su bardağı (tepeleme)un
400gramkıyma
2adetsoğan
2tepeleme yemek kaşığısıvı yağ
1tutamkarabiber
1tutamkimyon
150gramtereyağ

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Özbek Samsası Tarifinin Püf Noktası

İki parmak kalınlığında parçalara ayıralım. Daha ince olursa küçük parçalar çok ince açılacak, katları ortaya çıkmayacak.

Özbek Samsası Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanları kıyma ile kavuralım; karabiber, kimyon ve tuzunu da ekleyip kenarda bekletelim.
Hamur malzemelerimiz olan un, su, süt, sirke ve bir yemek kaşığı silme tuzumuzla iyice yoğuralım ve 20 dakika dinlensin.
150 gram tereyağımızı eritelim. Dinlenen hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim ve olabildiğince ince açalım.
İlk açtığımız hamurun üzerine erimiş tereyağımızı yedirerek sürelim. Üzerine ikinci açtığımız hamuru serip tekrar kalan tereyağımızla yağlayıp rulo saralım. Buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.
Dinlenmiş hamurumuzu 2 parmak kalınlığında keselim ve her bir parçayı tatlı tabağı büyüklüğünde açıp hazırladığımız kıymalı iç harçtan ortasına koyuyoruz. kare zarf şeklinde katlayalım. Fırına verdikten sonra sıcak sıcak servis yapalım.