Name: Hatay Kısırı (Sarma İçi)
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Hatay kısırı (sarma içi) tarifi, ekşili ve hafif acı lezzetiyle her lokmada sizleri büyülemeye hazır. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu yöresel tarif adım adım aşağıda sizlerle.

Gizem Aldırmaz

ÜYE

pratik tarifler ❤
misafirleriniz için ideal tarifler❤

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Hatay Kısırı (Sarma İçi) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1,5 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı soğuk su
6-7 dal taze soğan
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
6-7 yaprak marul (servisi için)

Hatay Kısırı (Sarma İçi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Hatay kısırı (sarma içi) için öncelikle bulguru geniş bir tepsiye alalım. Üzerine salçaları ve baharatları ekleyip çiğ köfte yoğurur gibi bastıra bastıra ovalayalım.
Bulgur kurudukça elimizi soğuk suyla hafifçe ıslatalım. Bulgur yumuşayıp macunsu bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edelim.
Bulgur istediğimiz kıvama geldiğinde üzerine nar ekşisini ve bolca zeytinyağını gezdirelim. Karışım parlak bir görünüm alana kadar güzelce harmanlayalım.
İncecik kıydığımız yeşillikleri ekleyip zedelemeden nazikçe karıştıralım.
Çıtır marul yaprakları eşliğinde servis edebilirsiniz. Hatay kısırı (sarma içi) hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?