TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
İçi Yumuşak, Dışı Kıtır:

Orijinal Amerikan Kurabiyesi Tarifi

İçi Yumuşak, Dışı Kıtır:

Orijinal Amerikan Kurabiyesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Sıkça Yenen Konular

Soft cookie, chocolate cookie isimleriyle tanınan, dışı kıtır kıtır bir yapıda olan enfes bir kurabiye çeşidi o. Bizim bildiğimiz kurabiyelerden bir hayli farklı. Orta kısmı yumuşacık kalıyor, sakız gibi bir kıvamı oluyor. Yedikçe yedirten, özellikle sütün yanına çok yakışan bir tarif o. Kabul ediyoruz, kalorisi hiç masum değil. Ancak o lezzetine alınacak tüm kaloriler değer. Karşınızda bol çikolatalı lezzeti ve muhteşem kıvamıyla: Orijinal Amerikan kurabiyesi tarifi.

Bu tarifin olmazsa olmazı tereyağı ve esmer şeker. Ancak esmer şeker bulamıyorsanız yerine toz şeker de kullanabilirsiniz. Esmer şeker kurabiyeye o içi hafif yumuşak kıvamı veriyor. Bu tarifte vanilya özütü kullanılıyor. Hem verdiği kıvam hem de misler gibi kokusuyla kurabiyelerinize çok yakışıyor. Vanilya özütü bulamazsanız vanilin de kullanabilirsiniz. Kurabiyenizin kıvamı bildiğimiz ele yapışmayan kıvamda bir kurabiye tarifi de olmamalı. Tüm detayları tarifimize ve püf noktalarımıza yazdık. Hadi buyurun orijinal Amerikan kurabiyesi tarifimize.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Orijinal Amerikan Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 275 gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 1 su bardağıesmer şeker
  • 1 çay bardağıbeyaz şeker
  • 1 adetyumurta
  • 1 çay kaşığıkarbonat
  • 1 tatlı kaşığıvanilya özütü (ya da toz vanilin)
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 2,5 - 3 su bardağıun
  • 250 gramsütlü ya da bitter çikolata

Orijinal Amerikan Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

Vanilya özütü yerine vanilin kullanabilirsiniz. Esmer şeker yerine beyaz şeker de kullanabilirsinz. Tüm malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Un ve karbonatı eleyerek harca ilave edin. Sert bir kurabiye olmamasına özen gösterin. Toparlanmayan yumuşak bir hamur olmalı. Dinlendikçe kıvamı toparlanacaktır. Damla çikolata yerine normal çikolata kullanırsanız lezzeti ve kıvamı nefis olacaktır. En az 1 saat en ideali ise 1 gün buzdolabında dinlendirin.

Orijinal Amerikan Kurabiyesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiyelerinizi 9-11 dakika arası pişirin.

Orijinal Amerikan Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağı ve şekerleri bir kabın içerisine alın. Mikser yardımıyla kremamsı bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.

  2. Ardından yumurta ve vanilya özütü ekleyerek çırpmaya devam edin.

  3. Karbonat ve unu eleyerek azar azar ilave edip mikser veya spatula yardımıyla karıştırmaya devam edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

  4. Çikolatalarınızı minik parçalar halinde doğrayın ve kurabiye hamurunun içerisine aktarıp spatula yardımıyla karıştırın. Ardından hamurunuzun üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında en az 1 saat, mümkünse 1 gece dinlendirin.

  5. Ardından çıkarıp bir kaşık yardımıyla veya dondurma kaşığı yardımıyla şekillendirerek yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.

  6. 180 derecede ısıtılmış fırında 9-11 dakika arası pişirin. Pişince çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyunca servis edin. Afiyetler olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?