Sucukları bir tavada pişirin.

Yumurta, süt, un, tuz ve karabiberi homojen olana kadar çırpın.

Tost ekmeğini ortadan ikiye kesin. Omleti pişireceğiniz tavaya tereyağı ve zeytinyağını koyun ve ocağın altını yakın.

Tereyağı eridikten sonra yumurtalı harcı tavaya dökün. Ekmeklerin her iki tarafını bu harca bulayıp alt kısmını pişirin.

Omletin diğer yüzünü çevirin, rendelenmiş kaşar peyniri ve sucukları dizerek kenarlarını içe doğru kıvırın.

Sonra ekmeğin yarısını diğer ekmeğin üstüne kapatın ve arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.