Name: Kuru Mayalı Puf Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı ılık süt; 1 su bardağı ılık su; 3 adet yumurta ((akları içine sarıları üzerine)); 1 su bardağı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı toz şeker; 1 paket kuru maya; 5 su bardağı un ((kontrollü ekleyelim)); 3 adet yumurta sarısı

Kuru mayalı puf poğaça tarifi, enfes lezzeti ve yumuşacık dokusuyla kahvaltı sofralarına eşlik ediyor. Pratik yapımı sayesinde gönülleri fetheden bu hamur işi tarifi mutlaka deneyin.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Kuru Mayalı Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Kuru Mayalı Puf Poğaça Hamuru İçin:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 adet yumurta (akları içine sarıları üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

Kuru Mayalı Puf Poğaça Üzeri İçin:

3 adet yumurta sarısı

Kuru Mayalı Puf Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru mayalı puf poğaça için öncelikle geniş bir yoğurma kabına ılık sütü alalım. Üzerine ılık suyu ekleyelim. Toz şekeri ve kuru mayayı ekleyip karıştıralım. Mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 10 dakika bekleyelim.
Sıvı yağı ekleyelim. Yumurta aklarını da ilave edelim (yumurta sarılarını ayırmayı unutmayalım, üzerine süreceğiz). Tuzu ekleyelim.
Unu kontrollü şekilde eklemeye başlayalım ve hamur yumuşak, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatalım ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparalım. Küçük poğaçalar hazırlayabiliriz. İstersek bazılarına örgü şekli verebiliriz. Hamurun içine dilediğimiz malzemeyi koyup kapatalım.
Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Tepside 20 dakika daha dinlendirelim.
Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçaların üzeri güzelce kızarana kadar 30-35 dakika pişirelim.
Kuru mayalı puf poğaça hazır! Afiyet olsun.