İtalya Deyince Akla Gelen:

Kremalı Peynirli Ravioli Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MAKARNA TARİFLERİ

26 Mart 2020

Tarif Defterime
Ekle

İtalya denince akla hiç kuşkusuz ilk makarna ve pizza gelir. Biz de mantı, İtalyanlarda ise Ravioli olarak bilinen, kare ve içi dolgulu bu makarnaya bayılacaksınız. Yapımı biraz uğraştırsa da yemelere doyamayacaksınız. Sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kremalı Peynirli Ravioli Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

1su bardağıun
1adetyumurta
1/2yemek kaşığızeytinyağı
1/2çay kaşığıtuz
1çay kaşığımahlep

1/2dilimsüzme peynir
1dilimkaşar peyniri
1dilimçeçil peyniri
1tatlı kaşığılabne
1çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıtuz

Sosu İçin:

100mililitresıvı krema
1/2dilimeski kaşar
1/2dilimezine peyniri
1/2dilimsüzme peynir
1/2çay kaşığıtereyağı
1/2çay kaşığıkekik
1/2çay kaşığıkarabiber

Kremalı Peynirli Ravioli Tarifinin Püf Noktası

Peynir çeşitlerini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Kremalı Peynirli Ravioli Tarifi Nasıl Yapılır?

Un bir kaba eleyin. Ortasını açın ve yumurtayı kırın. Tuz,vmahlep ve zeytinyağını ekleyin ve bir çatalla yumurtanın dağılmasını sağlayın.
Daha sonra elinizle yoğurmaya başlayın. Orta sertlikte bir hamur elde ediceksiniz. Elde ettiğiniz hamuru 2'ye bölün. Varsa makarna açma makinesiyle yoksa merdaneyle olabildiğince en ince şekilde hamuru açın. Bir kenara alın.
Bir kasenin içerisine süzme peyniri, rendelenmiş kaşar ve çeçil peynirini, labneyi ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın. Elde ettiğiniz ve açtığınız hamurların bir tanesini zemin olarak kullanırak ve aralıklı olacak şekilde dolguyu çift taraflı koyun.
Diğer açtığınız hamuru da onun üzerine kapatıp kenarlarını düzeltip kesin ve kare elde edeceksiniz. İçindeki dolgular dışarı çıkmasın diye kenarlarını çatalla ezin.
Bir tencereye kettle'da kaynatılmış suyu alın ve içerisine biraz tuz ve sıvı yağ ekleyip makarnalarını atın. Yaklaşıp 2,5-3 dakika bir iki defa karıştırıp kontrol ederek haşlayın.
Sosu için bir tava kremayı ve peynirleri alıp erimesini sağlayın. İçerisine baharatlarını ve tereyağını ekleyip haşladığınız makarnaları alıp bir iki kez karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!