İtalya denince akla hiç kuşkusuz ilk makarna ve pizza gelir. Biz de mantı, İtalyanlarda ise Ravioli olarak bilinen, kare ve içi dolgulu bu makarnaya bayılacaksınız. Yapımı biraz uğraştırsa da yemelere doyamayacaksınız. Sizi mutfağa alalım.
Kremalı Peynirli Ravioli Tarifi
Kremalı Peynirli Ravioli Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
1 porsiyon
HAZIRLAMA SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
5 dakika
Kremalı Peynirli Ravioli Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıun
- 1 adetyumurta
- 1/2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1/2 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığımahlep
Hamuru İçin:
- 1/2 dilimsüzme peynir
- 1 dilimkaşar peyniri
- 1 dilimçeçil peyniri
- 1 tatlı kaşığılabne
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1/2 çay kaşığıtuz
- 100 mililitresıvı krema
- 1/2 dilimeski kaşar
- 1/2 dilimezine peyniri
- 1/2 dilimsüzme peynir
- 1/2 çay kaşığıtereyağı
- 1/2 çay kaşığıkekik
- 1/2 çay kaşığıkarabiber
Sosu İçin:

Kremalı Peynirli Ravioli Tarifinin Püf Noktası
Peynir çeşitlerini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Kremalı Peynirli Ravioli Tarifi Nasıl Yapılır?
Un bir kaba eleyin. Ortasını açın ve yumurtayı kırın. Tuz,vmahlep ve zeytinyağını ekleyin ve bir çatalla yumurtanın dağılmasını sağlayın.
Daha sonra elinizle yoğurmaya başlayın. Orta sertlikte bir hamur elde ediceksiniz. Elde ettiğiniz hamuru 2'ye bölün. Varsa makarna açma makinesiyle yoksa merdaneyle olabildiğince en ince şekilde hamuru açın. Bir kenara alın.
Bir kasenin içerisine süzme peyniri, rendelenmiş kaşar ve çeçil peynirini, labneyi ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın. Elde ettiğiniz ve açtığınız hamurların bir tanesini zemin olarak kullanırak ve aralıklı olacak şekilde dolguyu çift taraflı koyun.
Diğer açtığınız hamuru da onun üzerine kapatıp kenarlarını düzeltip kesin ve kare elde edeceksiniz. İçindeki dolgular dışarı çıkmasın diye kenarlarını çatalla ezin.
Bir tencereye kettle'da kaynatılmış suyu alın ve içerisine biraz tuz ve sıvı yağ ekleyip makarnalarını atın. Yaklaşıp 2,5-3 dakika bir iki defa karıştırıp kontrol ederek haşlayın.
Sosu için bir tava kremayı ve peynirleri alıp erimesini sağlayın. İçerisine baharatlarını ve tereyağını ekleyip haşladığınız makarnaları alıp bir iki kez karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
