Etin yumuşak dokusu ile mantarın aromasının bir araya geldiği ana yemeğe ne dersiniz?
Kremalı mantarlı et, özel davetler ve aile yemeklerinde sofralara konuk olup pratik yapımıyla da vaktinizden fazla çalmayacak.
Dana eti, kültür mantarı, ve yoğun krema sosu, lezzetin anahtar kelimeleri desek yanılmış olmayız. Hazırlık aşamasında kullanılan baharatlar yemeğe derinlik katarken, doğru teknikle pişirildiğinde et âdeta ağızda dağılacak.
Malzemeler hazırsa, sizleri mutfağa buyur edelim.
Etinizi daha lezzetli hale getirmek isterseniz düdüklüye atmadan önce marine edip bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Marinasyonda zeytinyağı, taze kekik ve limon suyu kullanabilirsiniz. Krema sosuna ekleyeceğiniz çok az rendelenmiş muskat cevizi de yemeğe farklı aroma katacaktır.
Mantarı kavururken aşırı sıvı bırakmaması için yüksek ateşte pişirmeyi unutmayın. Mantar hızlı pişen bir sebzedir, çok fazla pişmemesi gerekir.
Kremalı mantarlı et, üzerinde ince kıyılmış maydanoz ve yanında çıtır kızarmış ekmek dilimleriyle servis edilebilir.
Yorumlar
0