Ekmek Banmalık:

Kremalı Domates Soslu Hellim Kızartması Tarifi

Name: Kremalı Domates Soslu Hellim Kızartması
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Ekmek Banmalık: Kremalı Domates Soslu Hellim Kızartması Tarifi

Kremalı domates soslu hellim kızartması, hellim peynirinin, sebzeler, domates püresi ve sıvı kremayla hazırlanan sos eşliğinde sunulduğu bir sıcak başlangıç veya kahvaltılık çeşidi. Çok az yağlı döküm tavalarda mühürlenip kızartıldığında dışı çıtır, içi ise yumuşacık kıvam alır. Kahvaltı sofralarında ya da akşam yemeklerinde Akdeniz ziyafeti sunar.

Tavanın kızgın zeminine değen hellim dilimlerinin çıkardığı cızırtı, domatesin canlı kırmızı rengine kavuşan kremanın kokusuyla birleştiğinde evinizin atmosferini restorana çevirir. Altın sarısı hellim küpleri, nefis sosun kucağına bıraktığınızda herkesin başına toplandığını göreceksiniz. Kremalı domates soslu hellim kızartması tarifi için buyurun. Afiyetle!

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Kremalı Domates Soslu Hellim Kızartması Kalorisi Ne Kadar: 520/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Kremalı Domates Soslu Hellim Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

Kremalı Domates Soslu Hellim Kızartması Sosu İçin:

1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
400 gram domates püresi
1 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı krema

Kremalı Domates Soslu Hellim Kızartması Hellim İçin:

300 gram hellim peyniri
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Kremalı Domates Soslu Hellim Kızartması Üzeri İçin:

1 avuç doğranmış maydanoz

Kremalı Domates Soslu Hellim Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Kızartmadan önce hellim dilimlerini dilimleyip üzerindeki fazla tuzu ve nemi almak için kağıt havlu yardımıyla kurulayabilirsiniz.

Kremalı Domates Soslu Hellim Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kremalı domates soslu hellim kızartması sosu için geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Üzerine yemeklik doğradığınız 1 adet kuru soğanı, küp küp doğradığınız 1 adet kapya biberi ve ezilmiş (veya ince doğranmış) 2 diş sarımsağı ekleyip sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
Kavrulan sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun. Ardından 400 gram domates püresini, 1 çay kaşığı tuzu, yarım çay kaşığı karabiberi ve 1 tatlı kaşığı hardalı ilave edip birkaç dakika pişirin.
Hazırladığınız bu sosu pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde etmek için blenderdan geçirin.
Çektiğiniz sosu yeniden tavaya alın. Üzerine 1 su bardağı kremayı ekleyip iyice karıştırın ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirerek ocağın altını kapatın.
300 gram hellim peynirini büyük küpler (veya kalın dilimler) halinde kesin. Ayrı bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtıp içine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı damlatın. Hellimlerin her yüzünü kızartın.
Kızarmış sıcak hellimleri hazırladığınız kremalı domates sosunun üzerine yerleştirin. Üzerine 1 avuç ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek bekletmeden, sıcak sıcak servis edin. Kremalı domates soslu hellim kızartması hazır. Afiyet olsun!