Name: Köfteli Kabak Yemeği
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Bu kez sebze tarifimize minik bir protein eklemesi yapıyoruz. Tam mevsimindeki mis gibi kabakları yuvarlağımız köftelerle pişirip mis gibi bir yaz yemeği hazırlıyoruz. Yanına bir kase dereotlu yoğurt ve fıstıklı pilav ile sunduğunuzda lezzetine doyamayacağınız bir menü hazırlamanız çok kolay olacak. Afiyetler!

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Köfteli Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kabak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 çay kaşığı tuz
1 tutam dereotu (Üzeri için)

Köftesi İçin:

500 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu (bayat ekmek içi)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Köfteli Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfteli kabak yemeği köftesi için bir kaba kıyma ile rendelenmiş soğanı ekleyin.
Galeta ununu, yumurtayı, baharatlarını ve tuzunu ekleyip iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz harçtan parçalar alıp top şekli verin.
Zeytinyağını tavaya ekleyip köftelerin her tarafını kızartın. Çok kızartmanıza gerek yok, tekrar pişireceğiniz için çiğliğinin geçmesi yeterli olur.
Köfteleri kızarttığınız tavada rendelediğiniz soğanı kavurun.
Salçayı da ekleyip kavurun.
Doğradığınız kabakları ekleyin.
Baharatlarını ekleyin.
Üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyin.
Kızarttığınız köfteleri de ekleyip kabaklar pişene kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Köfteli kabak yemeği tarifiniz hazır. Afiyet olsun!