Pide Tadında:

Kıymalı Poğaça Tarifi

23 Ocak 2020

Tarif Defterime
Ekle

Hamuru puf puf, kıymalı harçtan dolayı pide tadında nefis bir poğaça karşınızda. Kıymalı poğaça çay saatlerinin yeni yıldızı olacak.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

18 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kıymalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1,5su bardağıılık süt
1su bardağısu
1/2su bardağısıvı yağ
1/2su bardağıeritilmiş tereyağı
2yemek kaşığıtoz şeker
1tatlı kaşığıtuz
5,5su bardağıun
1paketinstant maya

İçi için:

150gramkıyma
1adetkuru soğan
1tatlı kaşığıbiber salçası
2yemek kaşığısıvı yağ
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkimyon
1adetküçük boy domates

Üzeri için:

1adetyumurt sarısı
1tutamfile badem

Kıymalı Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Unun markasına göre hamurun kıvamı değişiklik gösterebilir, unu kontrollü kullanmakta fayda var. İç harç olarak, çikolata, peynir, mantarlı tavuklu harç yada dilediğiniz herhangi bir malzeme kullanabilirsiniz. Sıcak olarak servis yapmanızı öneririz.

Kıymalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur için un ve diğer kuru malzemeleri derin bir kaba alıp ortasını havuz yapın, süt su, tereyağı ve sıvı yağı ilave edip yoğurun. Yoğrulan hamuru bir bezle örtüp mayalanmaya bırakın.
İç harç için soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alın, üzerine sıvı ilave edip kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edin, son olarak salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Domates ve baharatları ilave edip pişmeye bırakın. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın, çay tabağı büyüklüğünde açıp 1 tatlı harç koyup kapatın, yuvarlak şekil verip resimdeki gibi yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
Üzerine önce yumurta sarısı sürüp sonra file badem serpin, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.