Hamuru puf puf, kıymalı harçtan dolayı pide tadında nefis bir poğaça karşınızda. Kıymalı poğaça çay saatlerinin yeni yıldızı olacak.
Kıymalı Poğaça Tarifi
Kıymalı Poğaça Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
18 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Kıymalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağıılık süt
- 1 su bardağısu
- 1/2 su bardağısıvı yağ
- 1/2 su bardağıeritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığıtoz şeker
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 5,5 su bardağıun
- 1 paketinstant maya
Hamuru için:
- 150 gramkıyma
- 1 adetkuru soğan
- 1 tatlı kaşığıbiber salçası
- 2 yemek kaşığısıvı yağ
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkimyon
- 1 adetküçük boy domates
İçi için:
- 1 adetyumurt sarısı
- 1 tutamfile badem
Üzeri için:
Kıymalı Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Unun markasına göre hamurun kıvamı değişiklik gösterebilir, unu kontrollü kullanmakta fayda var. İç harç olarak, çikolata, peynir, mantarlı tavuklu harç yada dilediğiniz herhangi bir malzeme kullanabilirsiniz. Sıcak olarak servis yapmanızı öneririz.
Kıymalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamur için un ve diğer kuru malzemeleri derin bir kaba alıp ortasını havuz yapın, süt su, tereyağı ve sıvı yağı ilave edip yoğurun. Yoğrulan hamuru bir bezle örtüp mayalanmaya bırakın.
İç harç için soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alın, üzerine sıvı ilave edip kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edin, son olarak salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Domates ve baharatları ilave edip pişmeye bırakın. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın, çay tabağı büyüklüğünde açıp 1 tatlı harç koyup kapatın, yuvarlak şekil verip resimdeki gibi yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
Üzerine önce yumurta sarısı sürüp sonra file badem serpin, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
