Kakuleli Fırın Sütlaç Tarifi

Pirinçlerimizi yıkıyoruz ve pişirme kabına 1 bardak su ile birlikte koyup, pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz ve daha sonra pirinçleri süzüyoruz .

Ayrı bir kapta 1 litre süt,limon kabuğu ve kakuleleri süt kaynayıncaya kadar pişiriyoruz ve aromasının çıkması için ocağın altını kapattıktan sonra da 10 dakika daha bekletiyoruz ve süzüyoruz.

Boş bir kaba 200 ml süt, yumurta sarısı ve nişastayı koyup çırpıyoruz ve üzerine yavaş yavaş aromalı sütten ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.

Çırptığımız karışımı tekrar tencereye alıyoruz ve süzdüğümüz pirinçleri de bu karışıma ekleyip kıvam alıncaya kadar çırparak pişirmeye devam ediyoruz.

Daha sonra kıvam alan karışımımızı pişirme kaplarına koyuyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz.

Pişirme kaplarını koyduğumuz tepsiyi 1/3 üne kadar su ile dolduruyoruz ve önceden ısıttığımız fırında 220 derecede üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Ben yaklaşık 25 dakika pişirdim.

Daha sonra üstleri kızaran sütlaçlarımızı fırından alıp soğumaya bırakıyoruz ve üstünü isteğe göre tarçın ve fındık parçacıklarıyla süsleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun