Ekonomik Lezzet:

Kahveli Pasta Tarifi

08 Ocak 2020

Tarif Defterime
Ekle

Üzeri süt karameli toplarıyla taçlandırılmış, kahveli muhallebi ve kakaolu pandispanya ile hazırlanmış kahveli pasta tarifi, "Şeflerimiz Yaptı: 25 Liralık Pasta Tarifi vs. 500 Liralık Pasta Tarifi" videomuz için Yasemin Şef tarafından özel olarak hazırlandı.

Ekonomik bir pasta hazırlayıp aynı zamanda da gurmelere layık olsun diyenlerden misiniz? Hem cebinizi yakmayacak hem de lezzetiyle herkesi şaşırtacak bir pasta tarifi ile karşınızdayız. Evde bulunan malzemelerle kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, kahveli muhallebisi ve kakaolu pandispanyasıyla hazırladığımız bu pastayı süt karameliyle süsledik. Pandispanyasından arta kalanları da ufalayarak üzerine serpiştirdik. Özel lezzetlerimizden biri olan kahveli pasta tarifini sizler için aşağıya bıraktık, şimdiden deneyeceklere afiyet olsun diyoruz!

Devamını Oku

Bu tarifin de bulunduğu, şeflerimiz Ferhat ve Yasemin'in hazırladığı 25 liralık ve 500 liralık pasta tariflerini buradan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Kahveli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanyası için:

5adetyumurta
1su bardağıtoz şeker
2paketvanilin
3yemek kaşığısıvı yağ
3yemek kaşığıkakao
1su bardağıun
1kahve fincanınişasta
1çimdiktuz

Muhallebisi için:

3su bardağısüt
4yemek kaşığıun
2yemek kaşığımısır nişastası
1su bardağıtoz şeker
2paketvanilin
1yemek kaşığıgranül kahve

Süt karameli topları için:

1su bardağıtoz şeker
1,5su bardağısüt
1çay kaşığıkarbonat

Kahveli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtanın beyazını ve sarılarını ayırın. Yumurtanın beyazına ara ara toz şeker ekleyerek katı bir köpük kıvamı alana dek çırpın.
Yumurta sarısı, sıvı yağ, kakao ve vanilini bir kasede karıştırın. Köpürmüş yumurta beyazından azar azar yumurta sarısı karışımına ekleyin ve spatula yardımıyla karışıma yedirin.
Un ve nişastayı eleyerek pandispanya harcına ekleyin, tuzunu da atın ve diğer malzemelerle birleşinceye dek karıştırın.
Kek harcını pişirme kağıdı serili küçük, kelepçeli yuvarlak fırın kabına aktarın. 175 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Kürdanla kontrol ettiğinizde kürdanda harç kalmıyorsa fırından çıkarıp oda ısısına gelmesini bekleyin. Ardından pandispanyayı streçleyip buzdolabında 1 gece bekletin.
Muhallebiyi hazırlamak için un, nişasta, süt ve toz şekeri koyu kıvam alana dek pişirin. Koyulaşmış olan muhallebiyi ocaktan alın ve granül kahve ile vanilini ekleyip mikserle çırpın. Oda sıcaklığına geldikten sonra sıkma poşetine aktarıp buzdolabında 1 gece bekletin.
1 gece beklemiş olan pandispanyanın üzerini düzlemek için çıkıntılı olan parçayı bıçakla tıraşlayın. Bu parçaları küçük kareler halinde kesip fırında 5 dakika kadar kurutun. Bir kısmını küp şeklinde bırakıp kalanını ufalayın.
Pandispanyayı enlemesine ortadan ikiye bölün ve sıkma poşetindeki kremadan ortasına sıkın. Kremanın kalanını 2. pandispanyanın üzerine sıkın ve kenarlarını spatula ile sıyırın.
Süt reçeli toplarını hazırlamak için süt ve şekeri karıştırıp ocağa alın ve kaynama noktasına getirin. Karbonatı ekleyin ve sürekli olarak karıştırın.
Sütün 1/3 ü kaldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Sert bir kurabiye hamuru kıvamı alan karışımı küçük toplar halinde yuvarlayın. Kalanını ufalanmış pandispanya parçalarıyla karıştırın. Pastanın üzerini kırıntılar, kek parçaları ve süt karameli toplarıyla süsleyin. Dilimleyerek servis edin, afiyet olsun.

Kahveli Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi

Pandispanyayı kahve hazırlayarak oda sıcaklığına geldikten sonra kahve ile ıslatabilir veya granül kahveyi toz haline getirerek pandispanyası karışımına koyarak hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?