Safiye'nin Tarifi:

İmaret Çorbası Tarifi

Name: İmaret Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

İmaret çorbası, süt, pirinç ve yumurta sarılı terbiye ile hazırlanan, geleneksel ve besleyici bir çorba tarifi. Bolu'nun yöresel lezzeti olan bu tarif, pratik yapılışıyla gönülleri fetheder.

Yumuşacık pirinçlerin sütle buluştuğu çorba, unlu terbiyeyle ipeksi ve kıvamlı bir doku kazanıyor. Üzerine gezdirilen tereyağında kızdırılmış toz biber ise sıcak çorbaya nefis bir aroma ve iştah açıcı bir renk katıyor.

Farklı ve doyurucu bir çorba arıyorsanız sıcaklığı ve kendine özgü lezzetiyle imaret çorbası tarifini mutlaka deneyin. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

Safiye Ulubaş

EDİTOR

İmaret Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 210/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

İmaret Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

İmaret Çorbası İçin:

1 litre süt
1 kahve fincanı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz

İmaret Çorbası Terbiyesi İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 tepeleme yemek kaşığı un

İmaret Çorbası Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

İmaret Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Pirinci önceden güzelce yıkayalım.
Terbiyeyi doğrudan sıcak çorbaya eklemek yerine mutlaka çorbanın suyuyla ılıştıralım.

İmaret Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

İmaret çorbası için öncelikle tencereye 1 litre sütü alıp kaynatalım.
Süt kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım ve yıkadığımız 1 kahve fincanı pirinci içerisine ekleyelim. Pirinçler yumuşayana kadar pişirelim.
Çorbanın terbiyesi için bir kasede 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı dolusu unu biraz suyla açıp pürüzsüz olana kadar karıştıralım. Terbiyenin kesilmemesi için çorbadan birkaç kaşık alıp terbiyeye yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım. Ardından hazırladığımız terbiyeyi çorbaya azar azar ilave edip sürekli karıştıralım.
1 tatlı kaşığı tuzunu ekleyelim ve birkaç dakika daha kısık ateşte pişirelim. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine 1 tatlı kaşığı toz biber ekleyerek kızdıralım.
Hazırladığımız biberli tereyağını çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis edelim. İmaret çorbası hazır! Afiyet olsun.

İmaret Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

1 litre sütü kaynattıktan sonra ocağın altını kısalım ve yıkanmış pirinci ekleyelim.
Çorbayı uzun süre yüksek ateşte kaynatmaktan kaçınalım.

İmaret Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

İmaret çorbasını sıcak olarak servis edelim.
Üzerine tereyağında kızdırılmış toz biber gezdirebilirsiniz.
Dilerseniz yanında kızarmış ekmek veya çıtır ekmek dilimleriyle sunarak daha doyurucu hale getirebilirsiniz.