Evet Mümkün:

Glutensiz Ekmek Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

EKMEK TARİFLERİ

25 Kasım 2019

Tarif Defterime
Ekle

Glutenli ekmekleri özletmeyecek kadar güzel bir tarif oldu. Gluten intoleransı olanlar da artık gönül rahatlığıyla ekmek yiyebilecek. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Devamını Oku

Glutensiz Ekmek Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için219/kcal

Glutensiz Ekmek Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Glutensiz Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

2yemek kaşığıtoz şeker
2yemek kaşığızeytinyağı
2yemek kaşığıbitkisel yağ
1yemek kaşığıelma sirkesi
4yemek kaşığıkaynar su
1çay bardağıılık su
1paketinstant maya
3adetyumurta akı
1çay kaşığıtuz
1yemek kaşığıketen tohumu
1çay kaşığıkabartma tozu
0.5su bardağımısır unu
2su bardağıglutensiz un
0.5bardakpatates nişastası

Glutensiz Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Mayayı eritdiğiniz suyun sıcak ve soğuk olmamasına, parmağın içinde 10 saniyeye kadar dayana bildiği sıcaklıkta olmasına dikkat edin. Hamurun kıvamı ne katı nede çok cıvık olmamalı, onun için unu azar azar koyup kıvamını öyle tutturmaya çalışın. Dilerseniz keten tohumuyla birlikte 1 çay kaşığı chia tohumu da ekleyebilirsiniz. 1 kek kalıbı 8 dilim olarak hesaplanmıştır.

Glutensiz Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce keten tohumu ve kaynar suyu demlenmeye bırakıyoruz
Ilık suda mayayı eritip, toz şeker ve zeytinyağıyla karıştırıyoruz.
Yumurta aklarını kabı ters çevirdiğinde dökülmeyecek şekilde mikser yardımıyla çırpıyoruz.
Yumurta akı üzerine bitkisel yağ, sirke, kabartma tozu, unlar, nişasta, şeker ve yağla karıştırdığız maya ve keten tohumunu ilave ediyoruz.
Karışımı 1 saat ılık ortamda pişireceğiniz kalıpta mayaladıktan sonra 190-200 derece fırında yaklaşık 35 dakika civarı pişiriyoruz. Derece ve zaman fırına göre değişebilir.