Evet Mümkün:

Glutensiz Ekmek Tarifi


Glutenli ekmekleri özletmeyecek kadar güzel bir tarif oldu. Gluten intoleransı olanlar da artık gönül rahatlığıyla ekmek yiyebilecek. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Glutensiz Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2yemek kaşığıtoz şeker
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 2yemek kaşığıbitkisel yağ
  • 1yemek kaşığıelma sirkesi
  • 4yemek kaşığıkaynar su
  • 1çay bardağıılık su
  • 1paketinstant maya
  • 3adetyumurta akı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıketen tohumu
  • 1çay kaşığıkabartma tozu
  • 0.5su bardağımısır unu
  • 2su bardağıglutensiz un
  • 0.5bardakpatates nişastası

Glutensiz Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Mayayı eritdiğiniz suyun sıcak ve soğuk olmamasına, parmağın içinde 10 saniyeye kadar dayana bildiği sıcaklıkta olmasına dikkat edin. Hamurun kıvamı ne katı nede çok cıvık olmamalı, onun için unu azar azar koyup kıvamını öyle tutturmaya çalışın. Dilerseniz keten tohumuyla birlikte 1 çay kaşığı chia tohumu da ekleyebilirsiniz.

Glutensiz Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi

Hamurunuzu ekmeği pişireceğiniz kalıpta mayalarsanız sonuç çok daha iyi olacaktır.

Glutensiz Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce keten tohumu ve kaynar suyu demlenmeye bırakıyoruz
  2. Ilık suda mayayı eritip, toz şeker ve zeytinyağıyla karıştırıyoruz.
  3. Yumurta aklarını kabı ters çevirdiğinde dökülmeyecek şekilde mikser yardımıyla çırpıyoruz.
  4. Yumurta akı üzerine bitkisel yağ, sirke, kabartma tozu, unlar, nişasta, şeker ve yağla karıştırdığız maya ve keten tohumunu ilave ediyoruz.
  5. Karışımı 1 saat ılık ortamda pişireceğiniz kalıpta mayaladıktan sonra 190-200 derece fırında yaklaşık 35 dakika civarı pişiriyoruz. Derece ve zaman fırına göre değişebilir.

Glutensiz Ekmek Tarifinin Servis Önerisi

Tüm yemeklerin yanında tüketebilir ve muhteşem glutensiz tostlar yapabilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Jahana Sultan
Hesaplı olsun, lezzetli olsun, bide glutensiz :)
0takipçi6 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?