Glutensiz Ekmek Tarifi
Glutensiz Ekmek Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Glutenli ekmekleri özletmeyecek kadar güzel bir tarif oldu. Gluten intoleransı olanlar da artık gönül rahatlığıyla ekmek yiyebilecek. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
KAÇ KİŞİLİK
1 kek kalıbı
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Glutensiz Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığıtoz şeker
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 2 yemek kaşığıbitkisel yağ
- 1 yemek kaşığıelma sirkesi
- 4 yemek kaşığıkaynar su
- 1 çay bardağıılık su
- 1 paketinstant maya
- 3 adetyumurta akı
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 yemek kaşığıketen tohumu
- 1 çay kaşığıkabartma tozu
- 0.5 su bardağımısır unu
- 2 su bardağıglutensiz un
- 0.5 bardakpatates nişastası
Glutensiz Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Mayayı eritdiğiniz suyun sıcak ve soğuk olmamasına, parmağın içinde 10 saniyeye kadar dayana bildiği sıcaklıkta olmasına dikkat edin. Hamurun kıvamı ne katı nede çok cıvık olmamalı, onun için unu azar azar koyup kıvamını öyle tutturmaya çalışın. Dilerseniz keten tohumuyla birlikte 1 çay kaşığı chia tohumu da ekleyebilirsiniz.
Glutensiz Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi
Hamurunuzu ekmeği pişireceğiniz kalıpta mayalarsanız sonuç çok daha iyi olacaktır.
Glutensiz Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
Önce keten tohumu ve kaynar suyu demlenmeye bırakıyoruz
Ilık suda mayayı eritip, toz şeker ve zeytinyağıyla karıştırıyoruz.
Yumurta aklarını kabı ters çevirdiğinde dökülmeyecek şekilde mikser yardımıyla çırpıyoruz.
Yumurta akı üzerine bitkisel yağ, sirke, kabartma tozu, unlar, nişasta, şeker ve yağla karıştırdığız maya ve keten tohumunu ilave ediyoruz.
Karışımı 1 saat ılık ortamda pişireceğiniz kalıpta mayaladıktan sonra 190-200 derece fırında yaklaşık 35 dakika civarı pişiriyoruz. Derece ve zaman fırına göre değişebilir.
Glutensiz Ekmek Tarifinin Servis Önerisi
Tüm yemeklerin yanında tüketebilir ve muhteşem glutensiz tostlar yapabilirsiniz.
Yorumlar