Name: Evde İncir Reçeli
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kavanoz
Cuisine: Türk

Evde incir reçeli tarifi, pratik yapımı ve enfes lezzetiyle her lokmada damaklarda iz bırakmaya hazır. Kahvaltı sofralarına çok yakışacak bu reçel tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

cisem_isbilir

ÜYE

Kırklareli ilinin Dolhan köyünde doğmuş Balkan göçmeniyim. 2 çocuk annesiyim. Uzun yıllar kurumsal şirketlerde beyaz yaka olarak çalıştım. Ankara üniversitesi Turizm Otel yöneticiliği okudum. Yemek yapmak benim için hobi dışında, bir kültür meselesini temsil ediyor. @Hikayeli Katıklar blog yazarıyım

KAÇ KİŞİLİK

4 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Evde İncir Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

2 kilogram incir
1 kilogram toz şeker
1 adet tarçın
4-5 adet karanfil
1 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Evde İncir Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Evde incir reçeli için öncelikle yumuşak ve taze beyaz incirler seçelim.
İncirleri nazikçe yıkayalım. Yıkadığımız incirleri rahatça pişirebilmek için yayvan bir çelik tencereye dizelim. Üzerine şekeri, tarçını, karanfilleri ve suyu ilave edelim.
Öncelikle orta ateşte, şeker tamamen eriyene kadar pişirelim. Ardından ocağın altını kısalım ve incirleri karamelize olana kadar pişirmeye devam edelim.
Yaklaşık 30 dakika sonunda limon suyunu ilave edelim. İncirler iyice yumuşayıp güzelce renk aldığında ocağın altını kapatalım. Reçeli yalnızca bir kez nazikçe karıştıralım ve tencerede soğumaya bırakalım.
Tencerede tamamen soğuyan reçeli cam kavanozlara aktaralım ve buzdolabında muhafaza edelim. Evde incir reçeli hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?