Name: Evde Çoban Payı
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 400 gram kıyma; 1 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çorba kaşığı bezelye; 2 adet orta boy havuç; 1 adet büyük boy soğan; 2 adet domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 4 adet orta boy patates; 1,5 çay bardağı süt; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Evde çoban payı tarifi, tam kıvamında dokusu ve nefis kıymalı harcıyla her lokmada damaklarda iz bırakacak türden. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu sebze tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Damla Şimşek Akbaş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Evde Çoban Payı Tarifi İçin Malzemeler

Evde Çoban Payı Tabanı İçin:

400 gram kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı bezelye
2 adet orta boy havuç
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Evde Çoban Payı Patates Püresi İçin:

4 adet orta boy patates
1,5 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Evde Çoban Payı Üzeri İçin:

1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Evde Çoban Payı Tarifi Nasıl Yapılır?

Evde çoban payı için öncelikle kıymayı tavaya alın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.
Küp küp doğradığınız havuçları tavaya ilave edip kavurun. Ardından yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Bezelyeleri de ekleyip karıştırın.
Salçayı ve kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin.
Tuz ve baharatları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse kıymalı harca biraz su ilave edebilirsiniz. Pişen harcı fırın kabına alın.
Kıymalı harç pişerken patatesleri ayrı bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan patatesleri ezin. Tuz, karabiber ve tereyağını ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Sütü de ilave edip karıştırarak patates püresini hazırlayın. Püreyi fırın kabındaki bezelyeli kıymalı harcın üzerine eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Ardından üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve 5 dakika daha pişirin.
Fırından çıkardığınız yemeği kısa süre dinlendirin. Spatula yardımıyla servis tabaklarına alarak sıcak servis edin. Evde çoban payı hazır. Afiyet olsun!