Name: Etli Tirit
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram dana eti; 1 adet tırnak pide ((bayatlamış)); 3 litre su; 2 su bardağı süzme yoğurt; 1 çay kaşığı tuz; 3-4 diş rendelenmiş sarımsak; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Etli tirit tarifi, ağır ağır pişen yumuşacık dana eti ve bol tereyağlı sosuyla damaklarda iz bırakacak. Akşam yemeği sofralarına renk katacak bu lezzet, görsel sunumuyla iştah açmayı başarıyor.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Etli Tirit Tarifi İçin Malzemeler

Etli Tirit İçin:

500 gram dana eti
1 adet tırnak pide (bayatlamış)
3 litre su

Etli Tirit Üzeri İçin:

2 su bardağı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
3-4 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Etli Tirit Tarifi Nasıl Yapılır?

Etli tirit için öncelikle etleri düdüklü tencerede, üzerini geçecek kadar su ekleyerek iyice yumuşayana kadar haşlayalım. Etin suyunu kesinlikle dökmeyelim (bayat ekmekleri ıslatmak için kullanacağız.) Etleri düdüklü tencerede yaklaşık 50 dakika pişirelim.
Pişen etleri tencereden alıp ince ince didikleyelim.
Bayat ekmekleri küp küp doğrayalım. (İsteğe bağlı olarak tavada ya da fırında hafifçe çıtırlaştırabilirsiniz.)
Doğradığımız ekmekleri, ayırdığımız et suyu ile güzelce ıslatalım.
Sarımsaklı süzme yoğurdu hazırlayalım ve ıslattığımız ekmeklerin üzerine ekleyelim.
Ocakta erittiğimiz baharatlı yağı yoğurdun üzerine gezdirelim.
Son olarak didiklediğimiz etleri üzerine ekleyelim ve afiyetle tüketelim.
Etli tirit hazır! Afiyet olsun.