Domates Soslu Sosis Tarifi
Domates Soslu Sosis Tarifi
Simge Güngörer Manacıoğlu
Şarküteri ürünleri mutfağımızın giderek yükselen değerleri. Sosis, sucuk, salam, pastırmanın yanına son yıllarda jambonlar ve füme ürünler de eklenmeye başladı. Gündelik yemek reçetelerinde daha fazla yer edinmeye başladıklarını düşünürsek, mutfak kültürünün bir parçası olmak üzereler birçok hanede oldular.
Sucuk içerdiği baharatlar ve sarımsakla her ne kadar gönlümüze taht kurmuş durumda. Lakin aynı zamanda sosis, patatesin yanında, makarnanın üzerinde, sandviç ekmeğinin içinde kendine yer edinmiş ve sucukla yarışır durumda.
Kahvaltı hayaliyle uykusuz bıraktıran, ekmek banmalık, ağız sulandıran, kaşarı uzayan leziz bir sosis tarifi verelim dedik. Domates soslu sosis tarifini ister kahvaltı için hazırlayın, ister ara sıcak olarak sunup akşam sofralarınızı renklendirin. Pratik ve ekonomik olduğunu da unutmayın.
Afiyet olsun.
Siz de tarifimizi deneyin, yorumunuzu paylaşalım:
toklu: Tarif için teşekküler,sucukla yaptım harika oldu. Bu arada sayfanıza bayılıyorum öğrenmek istediğim tüm bilgiler sayfanızda mevcut. Başarılarınızın devamını dilerim 
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 4 adetpratik sosis
- 4 yemek kaşığıdomates püresi
- 1 tatlı kaşığıdomates salçası
- 1 tatlı kaşığıtereyağ
- 2 adetsivri biber
- 1 dişsarımsak
- 1 çay kaşığıkimyon
- 1 çay kaşığıtuz
- 1/2 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığıkekik
- 6-7 adetdoğranmış çekirdeksiz siyah zeytin
- 3/4 su bardağıkaynar su
Püf Noktası
Sosislerin ne çok kalın ne de çok ince olmasına özen gösterin.
Pişirme Önerisi
Sarımsağı ve salçayı yakmamaya özen gösterin. Eğer hardal seviyorsanız sosuna hardal da ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Sosisleri ortalama 0,5cm civarı doğrayın.
Tereyağını sahanda eritip, sosisleri hafifçe soteleyin.
Sosisler hafif renk aldıktan hemen sonra, ince ince kıydığınız yeşil biberleri ekleyin ve soteleyemeye devam edin.
Biberler kendini bırakmaya başlayınca, salça, ince kıyılmış sarımsak ve domates püresini de ekleyip sotelemeye devam edin. Bu arada ısıyı kontrol altında tutun ki sarımsak ve salça yanmasın.
Sarımsak ve salçanın kokusu çıkmaya başlayınca, kaynar suyu, kimyonu ve tuzu ekleyip karıştırın. Sos homojen bir kıvama gelsin.
Tıkırdamaya başlayınca altını iyice kısın ve 10 dakika bu şekilde pişşin.
Bu arada fırınınızı 200 derecede ısıtın.
10 dakika pişen domates soslu sosisleri, fırına girebilen bir kaba aktarıp, üzerine rende kaşar kekik ve zeytinleri gelişigüzel bir şekilde koyup fırına atın.
Kaşarlar kızarmaya başlar başlamaz "Domates Soslu Sosis" masadaki yerini almaya hazır.
Servis Önerisi
Yanında kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz.
