Domates Püresi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Domates Püresi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 kilogram domates; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı toz şeker; 1/2 su bardağı zeytinyağı

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Domates püresi, domateslerin kabukları soyulduktan sonra ezilerek veya blenderdan geçirilerek pürüzsüz kıvam almasıyla hazırlanan, pek çok yemeğin temel malzemesi olarak kullanılan bir sos ürünü. Domates sosu çeşitlerinden farklı olarak daha sade olan püre, çorbalardan makarnalara, sebze yemeklerinden etli tariflere kadar kullanım alanı sunar.

Ev yapımı domates püresi hazırlamak için taze domates, tuz, şeker ve zeytinyağı yeterli aslında. Domates püresi ve sos tarifleri arasında katkısız içeriğiyle öne çıkacak kendisi, mevsiminde olgunlaşmış domatesleri değerlendirmenize vesile olacak. Pazardan özenle seçilip mutfağa taşınan kıpkırmızı domatesler, tencerede ağır ağır pişecek ve tanıdık bir kokuya dönüşecek. Zeytinyağının yumuşacık dokunuşu, domatesin hafif ekşimsi tadı ve piştikçe yoğunlaşan aromasıyla ortaya çıkan bu lezzet, en sade yemeği bile güzelleştirebilir. Bir kaşık ev yapımı domates püresi sizi kolayca mest edecek. Üstelik farklı domates püresi tarifleri denemek isteyenler için de birebir tariflerden domates püresi tarifi.

Haydi mutfağa...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Domates Püresi Kalorisi Ne Kadar: 85/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Domates Püresi Tarifi İçin Malzemeler

2 kilogram domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı zeytinyağı

Domates Püresi Tarifinin Püf Noktası

Etli, olgun ve aroması yoğun domatesler seçin.
Domateslerin kabuklarını soyun ve piştikten sonra blenderdan geçirin.
Şeker, domatesin doğal asitliğini dengeler.

Domates Püresi Tarifi Nasıl Yapılır?

Domates püresi için domatesleri güzelce yıkayın. Kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın veya rendeleyin.
Hazırladığınız domatesleri geniş bir tencereye alın. 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın.
Orta ateşte domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin. Ardından blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Yarım su bardağı zeytinyağını ekleyip ara sıra karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Hazırladığınız domates püresini temiz ve kuru kavanozlara paylaştırın.
Ev yapımı domates püresini uzun süre oda sıcaklığında saklamak için bu tarifte doğrulanmış bir konserve işlemi bulunmuyor. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin veya porsiyonlara ayırarak dondurun.

Domates Püresi Tarifinin Pişirme Önerisi

Domates püresini hazırlarken geniş tabanlı tencere kullanın.
Domatesler yumuşayıp blenderdan geçirildikten sonra zeytinyağını ekleyerek orta-kısık ateşte pişirmeye devam edin.