Name: Dereotlu Mantar Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 adet kuru soğan; 1 diş sarımsak; 10 adet mantar; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1,5 yemek kaşığı un; 2 su bardağı sıcak su; 1 su bardağı süt; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1/3 demet dereotu ((isteğe bağlı))

Mantar severlerin bayılacağı bir tarif ile geldik. Dereotlu mantar çorbası ile tadına doyamayacağınız bir başlangıç yapacaksınız. Akşam yemeği zamanı enfes bir çorba olacak.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Dereotlu Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
10 adet mantar
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/3 demet dereotu (isteğe bağlı)

Dereotlu Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Dereotlu mantar çorbası için tencereye sıvı yağ ve tereyağını alarak erimesi için bekleyelim. Öncelikle soğanları ve sarımsağı ince ince doğrayalım ve kavuralım.
Ardından mantarları minik minik doğrayalım. Orta ateşte mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım. Daha sonra unu ilave edelim ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Bir taraftan karıştırırken bir taraftan da suyumuzu ekleyelim ve orta ateşte çorbamızı kaynamaya bırakalım. Çorbamız kaynadıktan sonra altını kısalım tuzumuzu ekleyelim.
Oda ısısındaki sütü ve karabiberi ilave ederek karıştıralım ve kaynamaya bırakalım. ve karıştırarak çorbamızı ocaktan alalım.
Dereotlu mantar çorbası hazır. Afiyet olsun.