Name: Damla Sakızlı Kadayıf Sarması
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 200 gram kadayıf; 100 gram tereyağı; 150 gram toz şeker; 100 gram su; 2-3 damla limon suyu; 500 mililitre süt; 1,5 çay bardağı toz şeker; 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta; 2 tepeleme yemek kaşığı un; 1 adet yumurta sarısı; 3 gram damla sakızı ((ezilmiş)); 5 gram vanilin; 2-3 adet yenilebilir çiçek; 2-3 adet nane yaprağı; 4-5 adet frenk üzümü; 50 gram çikolata

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Dışı çıtır, içi mis gibi sakız kokan yumuşacık bir tatlı. Görünüşü güzel, yapılışı kolay. Damla sakızının o ferah aroması şerbetle birleşince ağızda kalıcı bir lezzet bırakıyor. Klasik kadayıfa bambaşka bir dokunuş... Birlikte tarife geçelim.

Mine cooks

ÜYE

👩🏻‍🍳 Denediğim Masterchef tariflerini ve yemeyi çook sevdiğim yemeklerin tariflerini sizlerle paylaşıyorum💖

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Damla Sakızlı Kadayıf Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Damla Sakızlı Kadayıf Sarmasının Kadayıfı İçin:

200 gram kadayıf
100 gram tereyağı

Damla Sakızlı Kadayıf Sarmasının Şerbeti İçin:

150 gram toz şeker
100 gram su
2-3 damla limon suyu

Damla Sakızlı Kadayıf Sarmasının Muhallebisi İçin:

500 mililitre süt
1,5 çay bardağı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
3 gram damla sakızı (ezilmiş)
5 gram vanilin

Damla Sakızlı Kadayıf Sarmasını Süslemek İçin:

2-3 adet yenilebilir çiçek
2-3 adet nane yaprağı
4-5 adet frenk üzümü
50 gram çikolata

Damla Sakızlı Kadayıf Sarması Tarifinin Püf Noktası

Şerbet soğuk kadayıf sıcak olmalı. Damla sakızını iyice toz haline getirdiğinizden emin olun.

Damla Sakızlı Kadayıf Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Damla sakızlı kadayıf sarmasının şerbeti için su ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başlayınca limon sıkın ve 10 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın.
Kadayıfı tel tel ayırın. Tereyağı eritin ve kadayıfa dökün iyice tüm tellere yedirin.
Kadayıfı cannoli kalıbına sarın ve 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Muhallebi için tüm malzemeleri tencereye alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Göz göz olunca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Fırından çıkan kadayıf rulolarını soğuk şerbete batırıp 1 dakika kadar bekletip çıkartın. Sonrasında muhallebiyi sıkma torbasına alın ve ruloların içini damla sakızlı muhallebi ile doldurun.
Çikolatayı benmari eritin istediğiniz şekilde sürün. Kadayıf sarmayı ortasına koyun. Üstünü yenilebilir çiçekle nane yaprağı ve frenk üzümü ile süsleyin. Damla sakızlı kadayıf sarması hazır. Afiyet olsun.