Reklamlarda ballandıra ballandıra anlatılan börekler var ya hepsini unutun. Bu böreği yapınca dışarıdan börek almayacaksınız. Baklavalık yufkadan yapılan çıtır börek tarifi karşınızda.
Çıtır Börek Tarifi
Çıtır Börek Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 20 adetbaklavalık yufka
- 3 adethazır yufka
- 3 yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
Aralarına sürmek için:
- 1,5 su bardağısüt
- 2 adetyumurta
- 1/2 çay bardağısıvı yağ
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 paketkabartma tozu
Ara sos için:
- 100 grambeyaz peynir
- 100 grammozzarella peyniri
- 100 gramkaşar peyniri
İçi için:
Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktası
Bir saatten fazla bekletmeyin yufkalar yumuşamasın. Az pişmesin nar gibi kızarsın.
Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Önce sosumuzu, peynirlerimizi ve tereyağını hazırlayalım. Tepsimize yağlı kağıt serelim, 10 adet baklavalık yufkayı aralarına tereyağ sürerek üst üste bırakalım. (Yağı fırça ile serpiştirelim sadece çok dökmeyin.)
10 kat baklavalık yufka dizdikten sonra böreklik yufkaları dizmeye başlayın, 1,5 tanesini tepsiye serin aralarına sütlü sostan dökerek sonra rendelediğimiz peynirleri döşeyip tekrar kalan bir buçuk yufkayı da soslayarak dizelim.
Tekrar 10 tane baklavalık yufkayı yine aralarını yağlayarak dizelim en son kalan yağı üzerine sürüp dilimleyelim. 1 saat buzdolabında üzerini streç ile kaplayıp bekletelim.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
