Chocoroll Tarifi

Yumurta beyazlarını iyice çırpın. Daha sonra 70 gr toz şekeri azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Bulut gibi olacak. Yumurta sarılarını da ayrı bir kapta 50 gr şeker ile 2-3 dakika çırpın.

Yumurta sarılı karışımı, yumurta beyazlı karışıma ekleyin. Pofuduk kıvamı bozmadan spatula yardımı ile karışımı alttan üste getirecek şekilde karıştırın.

Un ve kabartma tozunu elekten geçirerek karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla yukarıdaki şekilde karışmasını sağlayın.

Başka bir kaba yağ ve süt koyun. Bir de kabınızdaki (diğer kapta bulunan) unlu karışımdan 2 çorba kaşığı kadar alıp yağ ve sütün içine ekleyin. Spatula ile karıştırın. Bunu unun topaklanmaması için ayrı kapta yapıyoruz.

Yağ, süt ve 2 çorba kaşığı karışım homojenize olduğunda büyük kaptaki unlu karışıma bu karışımı ekleyin.

Spatula ile son kez alttan üste karıştırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisinın üzerine karışımı boşaltın ve yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin.

Masaya başka bir yağlı kağıt serin, yağlı kağıttan çıkardığınız hamuru üzerine serin. Kenarlarını ( daha çok pişen kısmı) 1 parmaktan daha ince olacak şekilde, bıçak yardımı ile kesin.

Ruloyu rahatça sarabilmek için dikdörtgen hamurunuza sarmaya başlayacağınız taraftan 3 tane dikine hafifçe kesik atın. Hamurunuzun üstüne çikolata kreması sürün, iyice kenarlarına yayın.

Daha sonra alttaki yağlı kağıttan tutun, yavaşça kağıdı kaldırarak rulo haline getirin. Yağlı kağıt rulonun dışında kalacak. Yaptığınız ruloyu ( dışında yağlı kağıt olacak) 30 dakika buzdolabında bekletin.

Bu sırada streç filmi hamurunuzun iki katı uzunluğunda kesin ve akordeon şekline getirin.

Beyaz çikolatayı ve ayrı bir yerde bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Önce beyaz çikolatayı streç filmin üzerine gelişi güzel dökün ve filmin tamamına serin. Daha sonra akordeon halindeki streç filmi iyice açın. Donunca üzerine bitter çikolatayı dökün ve yayın. 30 dakika buzdolabında donması için üstü açık bir şekilde bekletin.

Dolaptan çıkardığınız çikolatanın üzerine ( streç film durmalı en altta) yine dolaptan çıkardığınız ruloyu ( yağlı kağıttan çıkarın) tam ortaya gelecek şekilde koyun.

Ruloyu hiç bozmadan çikolatayı rulonun üstüne getirin. (Önce sağ tarafını getirin) Daha sonra sol tarafını da sarın. Streç filmin iki ucunu birbirine sıkıca yapıştırın. Sonunda streç film kaplı bir chocoroll elde edeceğiz.

Servis etmek istediğiniz zaman streç filmden çıkarıp keskin bir bıçak yardımıyla rulonun üstünden tutarak kesebilirsiniz. Afiyet olsun!