Size efsane bir şekerpare tarifi ile geldim. Bu cevizli şekerpareyi denedikten sonra eski tariflerinizi unutacaksınız. Kesinlikle deneyin, asla pişman olmazsınız.
Cevizli Şekerpare Tarifi
Cevizli Şekerpare Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Cevizli Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
- 100 gramyumuşak tereyağı
- 1 çay bardağısıvı yağ
- 1 çay bardağıirmik
- 2 yemek kaşığıpudra şekeri
- 2 adetyumurta(birinin sarısı üzerine)
- 1 paketkabartma tozu
- 1 paketvanilya
- 2-3 su bardağıun(aldığı kadar)
Hamuru için:
- 2 su bardağışeker
- 2 su bardağısu
- 2-3 damlalimon suyu
Şerbeti için:
Cevizli Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle Şerbetimizi hazırlayalım. Şerbetin soğuk, şekerparelerin de sıcak olması gerekir. Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alıp orta ateşte kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayınca 10-15 dakika kadar kaynaması yeterli olacaktır. Yani sıvı halden hafif ağdalı kıvama gelince olmuş demektir. Kapatmadan önce limon suyunu ilave edip birkaç dakika pişirin.
Şekerpare için yumuşamış tereyağı ve şekeri iyice krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin.
Kalan kuru malzemeleri de ekleyip karıştırın. Unu kontrollü olarak ekleyin. Ne çok kuru ne de çok yumuşak hamurunuz olsun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Elinizle mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine ılık şerbeti döküp çektirin.
